Enrico Scavino muore all'età di 82 anni

Enrico Scavino, 'Barolo Boy' e proprietario dell'azienda vinicola Paolo Scavino in Piemonte, è morto all'età di 82 anni a causa di complicazioni dovute a un intervento chirurgico.

 

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Scavino era nipote di Lorenzo Scavino, che fondò l'azienda nel 1921. Il padre di Enrico Scavino, Paolo, avrebbe avviato la propria azienda vinicola quando la tenuta di famiglia fu divisa nel 1943, poco dopo la nascita di Enrico. Avrebbe iniziato a lavorare in cantina nel 1951 all'età di 10 anni.

Nel 1978, lavorando con il padre, produrrà il primo vino monocru di Paolo Scavino, il Bric dël Fiasc Barolo, che prende il nome dal Piemontese per la sommità del vigneto Fiasco, esposto a sud-ovest e calcareo, che faceva parte della famiglia da quando Lorenzo lo acquistò nel 1921. Oggi l'azienda possiede 30 ettari e lavora oltre 20 cru di Barolo, da Monvigliero a nord a Ravera a sud.

Nel corso del tempo Enrico Scanvino ha innovato la vinificazione della tenuta, utilizzando anche i rotofermentatori degli anni '90 per accelerare l'estrazione del colore e del tannino dal Nebbiolo. Secondo quanto riferito, era anche sempre consapevole di assicurarsi che la presenza del rovere fosse più sottile nei suoi vini e che voleva mostrare la qualità del frutto guidata dal terroir.

La viticoltura era infatti la sua vera passione, come hanno raccontato le figlie Enrica ed Elisa a La Stampa: "Aveva alle spalle 72 vendemmie, tutte vissute con la stessa passione... Era un uomo di vigna, prima ancora che di cantina: conosceva ogni pianta e il segreto di ogni posizione. Ci diceva sempre di ricordare il privilegio che avevamo di nascere in una zona che lui definiva 'benedetta dal Cielo' e che amava profondamente".

Le figlie hanno raccontato che anche quando era in ospedale verso la fine della sua vita, Scavino "non ha fatto altro che parlarci dei vigneti e degli accorgimenti che avremmo dovuto adottare per migliorare ulteriormente la nostra produzione".

Tra coloro che hanno reso omaggio a Scavino c'è stata Barbara Sandrone, proprietaria di seconda generazione del celebre produttore di Barolo Sandrone, il cui padre, il compianto Luciano, era anche un membro dei "Barolo Boys", un gruppo di viticoltori che ha scatenato una rivoluzione nel modo in cui veniva percepito "il re dei vini".

Sandrone ha inviato il seguente tributo a Scavino nel settore delle bevande:

"Sono qui per ricordare la vita di Enrico. Il mio cuore è ancora dolorante e sanguina alla sensazione di rivivere così tanta tristezza. Luciano, mio padre, è venuto a mancare solo un anno fa, il 5 gennaio 2023, e ora non c'è più uno dei suoi amici speciali, Enrico Scavino. Un uomo rispettoso, un viticoltore consapevole, un viticoltore attento, ma anche un marito premuroso e un padre amorevole di due figlie fantastiche, Enrica ed Elisa, le mie più care amiche".

"Ma più penso a lui, più la mia tristezza svanisce e il sole splende di nuovo, e i ricordi felici si ripresentano", ha continuato Sandrone. Come quando nella primavera del 1981, insieme a un gruppo di pionieri del vino, parteciparono a Vinitaly per presentare i loro vini ai buyer. I suoi vini erano incantevoli e non era così difficile attirare l'attenzione".

Cara Enrica e cara Elisa: il tuo papà era un uomo brillante e timorato di Dio. Ha lavorato con eccellenza e ha costruito la sua vita sui principi divini, che celebriamo oggi. La mia famiglia, come tutti, gli vuole bene e ci mancherà molto. Caro Enrico: la tua partenza ha lasciato un vuoto nel nostro mondo. Saluta il mio amorevole papà Luciano, e arrivederci".