Enrico Scavino meurt à l’âge de 82 ans

Enrico Scavino, 'Barolo Boy' et propriétaire de la cave Paolo Scavino dans le Piémont, est décédé à l’âge de 82 ans des suites de complications chirurgicales.

 

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Scavino était le petit-fils de Lorenzo Scavino, qui a fondé la cave en 1921. Le père d’Enrico Scavino, Paolo, a créé sa propre cave lorsque le domaine familial a été divisé en 1943, peu de temps après la naissance d’Enrico. Il commencera à travailler dans la cave en 1951 à l’âge de 10 ans.

En 1978, en collaboration avec son père, il produira le premier vin mono-cru de Paolo Scavino, le Bric dël Fiasc Barolo, qui tire son nom du Piémontais pour le sommet du vignoble Fiasco, exposé sud-ouest et au sol calcaire, qui faisait partie de la famille depuis que Lorenzo l’avait acquis en 1921. Aujourd’hui, la cave possède 30 hectares et exploite plus de 20 crus de Barolo, de Monvigliero au nord à Ravera au sud.

Au fil du temps, Enrico Scanvino a innové dans la vinification du domaine, notamment en utilisant des rotofermenteurs des années 1990 afin d’accélérer l’extraction de la couleur et des tanins du Nebbiolo. Il aurait également toujours veillé à ce que la présence du chêne soit plus subtile dans ses vins, et qu’il voulait montrer la qualité du fruit du terroir.

La viticulture était en effet sa véritable passion, comme l’ont déclaré ses filles, Enrica et Elisa, au journal italien La Stampa : « Il avait 72 vendanges à son actif, toutes vécues avec la même passion... C’était un homme de la vigne, avant même celui de la cave : il connaissait chaque plante et le secret de chaque position. Il nous a toujours dit de nous souvenir du privilège que nous avions d’être nés dans une région qu’il définissait comme « bénie par le ciel » et qu’il aimait profondément.

Ses filles ont rapporté que même lorsqu’il était à l’hôpital vers la fin de sa vie, Scavino « n’a rien fait d’autre que de nous parler des vignobles et des mesures que nous aurions dû prendre pour améliorer encore notre production ».

Parmi ceux qui ont rendu hommage à Scavino figurait Barbara Sandrone, propriétaire de deuxième génération du célèbre producteur de Barolo Sandrone, dont le père, le regretté Luciano, était également membre des « Barolo Boys », un groupe de vignerons qui ont déclenché une révolution sur la façon dont le « roi des vins » était perçu.

Sandrone a envoyé l’hommage suivant à Scavino à l’industrie des boissons :

« Je suis ici pour me souvenir de la vie d’Enrico. Mon cœur est encore douloureux et saigne à l’idée de revivre tant de tristesse. Luciano, mon père, est décédé il y a seulement un an, le 5 janvier 2023, et maintenant l’un de ses amis spéciaux, Enrico Scavino, est parti. Un homme respectueux, un viticulteur attentif, un vigneron attentif, mais aussi un mari attentionné et un père aimant de deux filles extraordinaires, Enrica et Elisa – mes amies les plus proches.

« Mais plus je pense à lui, plus ma tristesse s’estompe et plus le soleil brille à nouveau, et plus les souvenirs heureux reviennent », a poursuivi Sandrone. Comme lorsqu’au printemps 1981, avec un groupe de pionniers du vin, ils ont assisté à Vinitaly pour présenter leurs vins aux acheteurs. Ses vins étaient enchanteurs, et il n’était pas si difficile d’attirer l’attention.

Chère Enrica et chère Elisa, votre père était un homme brillant et craignant Dieu. Il a travaillé avec excellence et il a bâti sa vie sur des principes divins, que nous célébrons aujourd’hui. Ma famille, comme tout le monde, l’aime et il nous manquera beaucoup. Cher Enrico, ton départ a laissé un vide dans notre monde. Dis bonjour à mon père bien-aimé Luciano, et au revoir.