Enrico Scavino muere a los 82 años

Enrico Scavino, 'Barolo Boy' y propietario de la bodega Paolo Scavino en Piemonte, ha fallecido a los 82 años debido a complicaciones de una cirugía.

 

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Scavino era nieto de Lorenzo Scavino, quien fundó la bodega en 1921. El padre de Enrico Scavino, Paolo, montaría su propia bodega cuando la finca familiar se dividió en 1943, poco después del nacimiento de Enrico. Comenzaría a trabajar en la bodega en 1951 a la edad de 10 años.

En 1978, trabajando con su padre, produciría el primer vino single-cru de Paolo Scavino, Bric dël Fiasc Barolo, que toma su nombre del piamontés para la parte superior del viñedo Fiasco, de suelo calizo orientado al suroeste, que había sido parte de la familia desde que Lorenzo lo adquirió en 1921. Hoy en día, la bodega posee 30 hectáreas y trabaja más de 20 crus Barolo, desde Monvigliero en el norte hasta Ravera en el sur.

Con el tiempo, Enrico Scanvino innovaría la vinificación de la finca, incluyendo la utilización de rotofermentadores de la década de 1990 para acelerar la extracción de color y taninos del Nebbiolo. También se dice que siempre fue consciente de asegurarse de que la presencia del roble fuera más sutil en sus vinos, y que quería mostrar la calidad de la fruta impulsada por el terruño.

De hecho, la viticultura era su verdadera pasión, como dijeron sus hijas, Enrica y Elisa, al periódico italiano La Stampa: "Tenía 72 cosechas en su haber, todas vividas con la misma pasión... Era un hombre de la viña, incluso antes que el de la bodega: conocía cada planta y el secreto de cada posición. Siempre nos decía que recordáramos el privilegio que teníamos de haber nacido en una zona que él definía como 'bendecida por el Cielo' y que amaba profundamente".

Sus hijas informaron que incluso cuando estuvo en el hospital casi al final de su vida, Scavino "no hizo más que hablarnos sobre los viñedos y las medidas que deberíamos haber tomado para mejorar aún más nuestra producción".

Entre los que rindieron homenaje a Scavino se encontraba Barbara Sandrone, propietaria de segunda generación del célebre productor de Barolo Sandrone, cuyo padre, el difunto Luciano, también fue miembro de los 'Barolo Boys', un grupo de enólogos que desató una revolución en cuanto a cómo se percibía al 'rey de los vinos'.

Sandrone envió el siguiente tributo a Scavino al negocio de las bebidas:

"Estoy aquí para recordar la vida de Enrico. Todavía me duele el corazón y sangra por la sensación de volver a pasar por tanta tristeza. Luciano, mi padre, falleció hace solo un año, el 5 de enero de 2023, y ahora uno de sus amigos especiales, Enrico Scavino, se ha ido. Un hombre respetuoso, viticultor atento, enólogo atento, pero también un esposo cariñoso y un padre amoroso de dos hijas increíbles, Enrica y Elisa, mis amigas más cercanas".

"Pero cuanto más pienso en él, más se desvanece mi tristeza y el sol vuelve a brillar, y los recuerdos felices se repiten", continuó Sandron. Como cuando en la primavera de 1981, junto con un grupo de pioneros del vino, acudieron a Vinitaly para presentar sus vinos a los compradores. Sus vinos eran encantadores y no era tan difícil llamar la atención".

Querida Enrica y querida Elisa: tu papá era un hombre brillante y temeroso de Dios. Trabajó con excelencia y edificó su vida sobre principios piadosos, que celebramos hoy. Mi familia, como todos, lo quiere y lo extrañará mucho. Querido Enrico: tu partida ha dejado un vacío en nuestro mundo. Saluda a mi amado papá Luciano y adiós".