La California aggiunge un vigneto "italiano" alla sua scuderia biologica

Dopo aver acquisito lo scorso anno Fox Hill Vineyards a Mendocino, la californiana Broc Cellars è riuscita a ottenere la certificazione biologica per la tenuta, specializzata in vitigni italiani.

Broc Cellars ha acquisito Fox Hill Vineyards nel maggio 2023, dopo un processo di vendita durato due anni e mezzo. Da sempre appassionato delle uve della tenuta, che acquistava da Fox dal 2013 per produrre i propri vini, il proprietario di Broc Chris Brockway ha rilevato le operazioni agricole e la gestione di Fox nel 2021, dopo la morte dei proprietari Lowell e Barbara Stone.

In modo insolito per la California, Fox Hill non ha dato priorità alle piantagioni di Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Tra i 23 ettari di vigneto ci sono invece 25 varietà di uve italiane, due varietà portoghesi e una spagnola. Tra i vitigni italiani figurano il Nero d'Avola, il Trebbiano, il Sangiovese, il Cortese e il Dolcetto.

"Questo emozionante traguardo realizza un nostro sogno di lunga data e ci consente di ampliare ulteriormente la nostra visione di lavorare con le migliori risorse che la natura ci offre", ha dichiarato Brockway al momento dell'acquisizione.

"La famiglia voleva vendere a qualcuno che volesse mantenere la visione di Lowell", ha spiegato Brockway. "Non che arrivasse qualcuno che avrebbe strappato tutto e piantato Cabernet".

Fox Hill ha intrapreso da molti anni il cammino verso la viticoltura biologica e il mese scorso ha finalmente ottenuto la certificazione CCOF (California Certified Organic Farmers) (gennaio 2024). Il CCOF è stato il primo organismo di certificazione biologica a essere istituito negli Stati Uniti, quando è stato costituito nel 1973.

Brockway ammette che il percorso verso il biologico non è sempre stato facile e sottolinea la decisione di disinnestare una varietà di uva Primitivo da una vite di Tokaji come un esempio che non è andato del tutto bene. "Non tutte le decisioni sono state ottime. L'abbiamo fatto durante una siccità e le viti non hanno gradito. Non sono ricresciute. Quindi, stiamo ancora imparando", ha dichiarato a Berkleyside, un giornale della East Bay.

Da quando ha acquistato il sito, Brockway ha anche aggiunto un'infarinatura di vitigni siciliani al mix, piantando Frapatto, Cataratto e Grillo.

Broc Cellars si considera una "cantina naturale" e basa la sua filosofia di vinificazione sull'utilizzo di fermentazioni autoctone e di uve coltivate con metodo biologico, rigorosamente senza zolfo. È specializzata nella produzione di vini californiani più leggeri da vitigni meno conosciuti e produce, tra gli altri, Zinfandel, Carignan, Chenin Blanc e Grenache Gris.

Broc intende ora ottenere la certificazione di agricoltura rigenerativa per i vini di Fox Hill, che vengono venduti a circa 30-38 dollari a bottiglia.