Wine Paris e Vinexpo Paris: cosa c'è?

Dal 12 al 14 febbraio 2024, Wine Paris & Vinexpo Paris riunirà 4.026 espositori, accoglierà 40.000 visitatori specializzati provenienti da tutto il mondo e ospiterà un vasto programma di 122 conferenze, dibattiti, tavole rotonde e masterclass.

Il programma On! si concentra sulle principali sfide del settore un gusto per la scoperta

• Masterclass in regioni come Alsazia, Borgogna, Champagne, Linguadoca, Beaujolais, Cognac, Alvernia, Bordeaux, Loira e Valle del Rodano, oltre a Friuli, Toscana, Vinho Verde e Stato della Virginia, o varietà di uve come Sauvignon blanc, Pinot nero e Chardonnay, o Grüner Veltliner.
• Masterclass incentrate sui vini italiani - Prosecco, Chianti e Pinot Grigio -, sugli iconici vini australiani di Penfolds o di Coonawarra, sui migliori Cabernet della Napa Valley, sui vini intraprendenti di New York o sui vini degli antichi vigneti della Türkiye.
• Una serie di 4 conferenze ospitate dal California Wine Institute, New York Wines e Oregon Wine.
• La Vinexpo Challenge, la tradizionale sfida di degustazione alla cieca organizzata dall'Associazione Internazionale Sommelier (ASI) e da Vinexposium, è stata condotta da Raimonds Tomsons (Lettonia), Miglior Sommelier del Mondo 2023, e da Valeria Gamper (Argentina), Miglior Sommelier delle Americhe 2022.

Sostenibilità, dal vigneto al packaging

• Sostenibilità nel vino: Lusso o necessità commerciale?", una tavola rotonda moderata da Fanny Barthelemy (OWA Learning), con Gad Pettersson (Systembolaget), Eudes Morgan (Nicolas), Simon Mason (The Wine Society), Beverly Tabbron MW (Hallgarten & Novum) e Justin Howard-Sneyd MW (Regenerative Viticulture Foundation).
• Conferenze sulla biodinamica, vettore di eccellenza e viticoltura del futuro, in coincidenza con il 100° anniversario della biodinamica, con Gérard Bertrand; l'impatto del cambiamento climatico sui vini orientati al terroir, con François Gilbert.
• Masterclass, tra cui "Degustazione sostenibile: esplorare le soluzioni climatiche", con Marta Mendoca per il Protocollo di Porto e Jamie Goode.
• Degustazioni di diverse cantine e regioni che ruotano intorno alla ricerca sul contributo dei raspi nella vinificazione, una risposta versatile ai problemi climatici, condotte da Jérémy Cukierman e Frédéric Massie.

Sviluppi del settore

• Vino a colori: quali sono le tendenze globali?", conferenza sull'evoluzione dei modelli di consumo e di produzione presentata da John Barker (OIV) e Giorgio Delgrosso.
• Chi vincerà nel mercato globale del vino di domani?", ospitato dall'agenzia Hopscotch Sopexa, rivelerà i risultati del 10° Wine Trade Monitor condotto in 9 mercati chiave nel 2023.
• Alla ricerca di opportunità per vincere in tempi difficili", una conferenza ospitata dall'IWSR che esaminerà l'impatto del panorama economico sul mercato delle bevande alcoliche.
• Il cambiamento del gusto: prospettive per i consumatori francesi nel 2024", condotto da Bernard Burtschy, Julia Markowski e Sarah Multigner.
• Doing business in Brexit Britain", una tavola rotonda moderata da Andrew Catchpole (Harpers Wine & Spirit) con Miles Beale (WSTA), Justin Liddle (Mentzendorff), Nadine Mac Callion (Guy Anderson Wines) e Chuck Cramer (Terlato Wines).

L'innovazione

• Tech for Good/Sustainable, con una tavola rotonda sul tema "Riutilizzo: l'industria del vino è pronta a fare il salto?" e un'intervista a Laurent David, presidente di LWT.
• I dati, l'A.I. e il Web 3.0 saranno affrontati in una tavola rotonda su "Etichette di vino: prospettive diverse su innovazione e normative" e in un'intervista di primo piano con Heini Zachariensen, CEO di Vivino.
• Consumption & Retail, con una tavola rotonda sulla condivisione della cultura del vino: il potenziale dei nuovi formati di comunicazione, con Marion Château, Sylvain Dadé, Diane Souquière, Gilles Raison e un'intervista di Michel Chapoutier.

La crescita delle bevande no/low

• La sobrietà può diventare allegria?" di Antoine Besse e Caroline Noirbuisson.
• Come implementare una scelta inclusiva di bevande senza o a basso contenuto" di Jérôme Cuny e Christine Parkinson.
• Il gusto del futuro: Grands Crus senza alcol?", una masterclass che esplora il futuro del vino super-premium senza alcol, condotta da Rodolphe Frerejean-Taittinger (French Bloom).
• Segreti di un Sobrelier: bevande artigianali senza alcol" con Benoit d'Onofrio.
• La Battaglia dei Sommelier affronterà il tema "Il ruolo delle bevande senza alcol", con Marc Almert, Miglior Sommelier del Mondo 2019 e Chef Sommelier al Baur au Lac (Zurigo) Dominique Laporte, Miglior Sommelier di Francia 2004 e il critico Robert Joseph.

Per visualizzare l'elenco completo delle sessioni di Wine Tech Perspectives, cliccare qui.

Per gli accreditamenti online: visita wineparis-vinexpo.com

Per ulteriori informazioni, visitate qui.