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巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会：有哪些活动？

25 一月份2024 詹姆斯-埃维森

2024 年 2 月 12 日至 14 日，巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会（Wine Paris & Vinexpo Paris）将汇聚 4026 家参展商，接待来自全球各地的 4 万名专业观众，并举办122 场会议、辩论、小组讨论和大师班等丰富多彩的活动。

大师班主要介绍阿尔萨斯、勃艮第、香槟、朗格多克、博若莱、干邑、奥弗涅、波尔多、卢瓦尔河和罗纳河谷等地区，以及弗留利、托斯卡纳、佛得角和弗吉尼亚州，或长相思、黑皮诺、霞多丽或格鲁纳维特利纳等葡萄品种。
大师班主要介绍意大利葡萄酒--普罗塞克（Prosecco）、基安蒂（Chianti）和灰皮诺（Pinot Grigio）、奔富（Penfolds）或库纳瓦拉（Coonawarra）出产的标志性澳大利亚葡萄酒、纳帕谷（Napa Valley）最优质的赤霞珠（Cabernet）、纽约的创新葡萄酒或图尔基耶（Türkiye）古老葡萄园出产的葡萄酒。
由加利福尼亚葡萄酒协会、纽约葡萄酒协会和俄勒冈葡萄酒协会主办的 4 场系列会议。
Vinexpo挑战赛是由国际侍酒师协会（ASI）和Vinexposium组织的传统盲品挑战赛，由2023年世界最佳侍酒师Raimonds Tomsons（拉脱维亚）和2022年美洲最佳侍酒师Valeria Gamper（阿根廷）主持。

葡萄酒的可持续性：由 Fanny Barthelemy（OWA Learning）主持，Gad Pettersson（Systembolaget）、Eudes Morgan（Nicolas）、Simon Mason（葡萄酒协会）、Beverly Tabbron MW（Hallgarten & Novum）和 Justin Howard-Sneyd MW（再生葡萄栽培基金会）参加的小组讨论。
在生物动力 100 周年之际，由热拉尔-贝特朗（Gérard Bertrand）主持召开以生物动力为特色的会议，生物动力是卓越和未来葡萄种植的载体；由弗朗索瓦-吉尔伯特（François Gilbert）主持召开以风土为导向的葡萄酒会议，讨论不断变化的气候对葡萄酒的影响。
大师班，包括由波尔图议定书的 Marta Mendoca 和 Jamie Goode 主讲的 "可持续品尝：探索气候解决方案"。
由 Jérémy Cukierman 和 Frédéric Massie 主持，围绕茎干在酿酒过程中的作用这一多用途应对气候问题的研究，品尝多个酒庄和产区的葡萄酒。

由约翰-巴克（OIV）和乔治-德尔格罗索（Giorgio Delgrosso）主讲的 "葡萄酒的颜色：全球趋势如何？
由 Hopscotch Sopexa 机构主办的 "谁将赢得未来的全球葡萄酒市场？
在充满挑战的时代寻找制胜机会"，这是由 IWSR 主办的一次会议，将探讨经济形势对饮料酒市场的影响。
口味转变：2024 年法国消费者的前景"，由 Bernard Burtschy、Julia Markowski 和 Sarah Multigner 主持。
在英国脱欧情况下开展业务"，由安德鲁-卡奇波尔（Andrew Catchpole，《哈泼斯葡萄酒与烈酒》杂志）主持，迈尔斯-比厄（Miles Beale，世界葡萄酒与烈酒协会）、贾斯汀-里德尔（Justin Liddle，Mentzendorff）、纳丁-麦克卡利翁（Nadine Mac Callion，盖-安德森葡萄酒公司）和查克-克拉默（Chuck Cramer，特拉托葡萄酒公司）参加了小组讨论。

技术为善/可持续发展 "专题讨论会的主题是 "再利用：葡萄酒业准备好飞跃了吗？
数据、人工智能和 Web 3.0 将在 "葡萄酒标签：创新和法规的不同视角 "小组讨论以及 Vivino 首席执行官 Heini Zachariensen 的主题访谈中进行讨论。
在 "消费与零售 "分论坛上，Marion Château、Sylvain Dadé、Diane Souquière、Gilles Raison 就 "分享葡萄酒文化：新传播形式的潜力 "进行了讨论，Michel Chapoutier 接受了主题采访。

安托万-贝斯（Antoine Besse）和卡罗琳-诺尔布瓦松（Caroline Noirbuisson）撰写的《清醒也能变得快乐吗？
Jérôme Cuny 和 Christine Parkinson 撰写的 "如何实施无/低度饮品的包容性选择"。
由 Rodolphe Frerejean-Taittinger（法国布鲁姆）主持的 "未来的味道：不含酒精的名庄葡萄酒？
与 Benoit d'Onofrio 一起探讨 "Sobrelier 的秘密：不含酒精的手工饮料"。
侍酒师之战将讨论 "无酒精饮品的作用"，由 2019 年世界最佳侍酒师、苏黎世 Baur au Lac 厨师长马克-阿尔默特（Marc Almert），2004 年法国最佳侍酒师多米尼克-拉波特（Dominique Laporte）和著名评论家罗伯特-约瑟夫（Robert Joseph）主讲。

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