Salt Bae rivela il conto di 56.000 sterline di Pétrus e Louis XIII di un suo cliente

Il ristoratore Salt Bae di Nusr-Et è stato oggetto di critiche dopo aver pubblicato sul suo account Instagram il conto di 85.000 sterline per cibo e bevande di un cliente del suo locale di Dubai. 

Lo chef, il cui nome è Nusret Gokce, è diventato famoso in rete per la sua drammatica applicazione di sale sulla bistecca, prima di diventare globale con la catena di ristoranti Nusr-Et.

I post sui social media di celebrità e persone facoltose che cenano in queste istituzioni, dove Gokce si fa pagare per la sua esclusiva spolverata al tavolo, sono diventati virali. La catena ha attualmente 20 sedi in tutto il mondo, tra cui Londra, New York, Dubai e Beverley Hills, con prezzi per le bistecche d'oro che arrivano a centinaia di sterline.

Ora, Gokce ha pubblicato una ricevuta del 20 gennaio nel suo ristorante di Dubai, che ha visto una spesa fenomenale di 56.000 sterline solo per il vino e un conto complessivo di ben 85.000 sterline.

Il costo principale è derivato da tre bottiglie di Château Petrus, due dell'annata 2009 e una del 2011, oltre a cinque doppi bicchieri di cognac Louis XIII di Rémy Martin.

 

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Oltre al cibo, che comprendeva bistecche dorate da 360 sterline e un filetto mignon dorato da 240 sterline, i commensali hanno anche sorseggiato quattro Porn Star Martini per 100 sterline e un commensale ha optato per un Monkey 47 gin and tonic da 28 sterline.

Cinque acque ferme ordinate sono arrivate a 53 sterline e una sola acqua frizzante ha superato le 10 sterline.

Anche le mance dei clienti hanno raggiunto le 19.000 sterline.

Salte Bae ha intitolato il post "I soldi arrivano, i soldi se ne vanno", ma è stato immediatamente criticato dagli utenti di Instagram che hanno sottolineato la crisi del costo della vita e varie altre questioni globali.

Vintage

L'annata 2009 di Pétrus è stata premiata con 100 punti dal famoso recensore Robert Parker sul suo sito Wine Advocate, che l'ha descritta come "un Petrus opulento, molto simile alla famiglia stilistica del 1990" e "un vino di grande intensità, una bocca multidimensionale e una concentrazione corposa e sbalorditiva, il Petrus 2009 è tutto ciò che ci si aspetta da lui".

Normalmente una bottiglia può essere acquistata per circa 5-6.000 sterline, il che significa che Nusr-Et stava effettuando un ricarico di circa tre o quattro volte il prezzo di acquisto.

Per quanto riguarda l'annata 2011, in quella che è stata un'annata più impegnativa, Parker ha dato a questo vino 95 punti e ha detto che è "un innegabile successo" e "ricco, stratificato e puro", mentre Tim Atkin MW ha detto che è un "Pétrus più leggero e curato".

Luigi XIII

Il Louis XIII di Rémy Martin è stato a lungo considerato l'apice del Cognac di lusso e il preferito di re e regine, statisti e celebrità, dallo zar Nicola II a Picasso, Churchill e de Gaulle.

Creato per la prima volta nel 1874, il marchio festeggia quest'anno il suo 150° anniversario e si presenta spesso con confezioni bellissime ed elaborate, con una varietà di scatole spesso disponibili all'asta che risalgono agli anni '60 e '70.

L'anno scorso, Douglas Blyde ha parlato con il maestro di cantina Baptiste Loiseau che, parlando di ciò che rende speciale il cognac, ha detto: "Si tratta di un blend proveniente da una moltitudine delle più preziose acquaviti della nostra cantina , che sono state messe da parte per la loro preziosità e per il loro raro potenziale di invecchiare nelle nostre cantine fino a rivelare il loro vero potenziale aromatico".

"L'essenza del Cognac Louis XIII sta nell'esprimere le meraviglie del nostro terroir che si rivelano nei nostri tierçon (tradizionali botti di legno ricavate dalle querce superiori coltivate nelle foreste del Limousin, nel sud-ovest della Francia) attraverso il tempo e il savoir-faire."