Salt Bae revela la factura de 56.000 libras de un cliente de Pétrus y Louis XIII

Salt Bae, restaurador de Nusr-Et, ha sido objeto de críticas tras publicar en su cuenta de Instagram la factura de comida y bebida de 85.000 libras de un cliente en su establecimiento de Dubai. 

El chef, cuyo nombre es Nusret Gokce, se hizo famoso en Internet por su espectacular forma de espolvorear sal sobre el filete, antes de internacionalizarse con la cadena de restaurantes Nusr-Et.

Las publicaciones en las redes sociales de famosos y ricos cenando en estos establecimientos, donde Gokce cobra por su exclusiva salpicadura junto a la mesa, se hicieron virales. La cadena cuenta actualmente con 20 establecimientos en todo el mundo, entre ellos Londres, Nueva York, Dubai y Beverley Hills, y los precios de los filetes dorados de la marca ascienden a cientos de libras.

Ahora, Gokce ha publicado un recibo del 20 de enero en su restaurante de Dubai, en el que se gastó la friolera de 56.000 libras sólo en vino, y la factura total ascendió a la asombrosa cifra de 85.000 libras.

El coste principal provino de tres botellas de Château Petrus, dos de la añada 2009 y una de 2011, así como cinco raciones dobles de coñac Louis XIII de Rémy Martin .

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Nusr_et#Saltbae (@nusr_et)

Junto a la comida, que incluía filetes dorados de 360 libras y un filete mignon dorado de 240 libras, los comensales también se bebieron cuatro Porn Star Martinis por 100 libras y un comensal optó por un gin tonic Monkey 47 de 28 libras.

Cinco aguas sin gas que también se pidieron ascendieron a 53 libras y una sola agua con gas costó más de 10 libras sola.

Las propinas de los clientes también ascendieron a 19.000 libras.

Salte Bae tituló la publicación "El dinero viene, el dinero se va", pero los usuarios de Instagram criticaron de inmediato el coste de la comida, destacando la crisis del coste de la vida y otros problemas mundiales.

Vintage

La añada 2009 de Pétrus recibió 100 puntos del célebre crítico Robert Parker en su página web Wine Advocate, describiéndola como "un Petrus opulento muy en la familia estilística del de 1990" y "un vino de gran intensidad, una sensación en boca multidimensional y con cuerpo, una concentración impresionante, el Petrus 2009 es todo lo que uno esperaría de él".

Normalmente, una botella puede comprarse por entre 5.000 y 6.000 libras, lo que significa que Nusr-Et aplicaba un margen de beneficio de entre tres y cuatro veces el precio de compra.

En cuanto a la añada 2011, en lo que fue un año más desafiante, Parker dio a este vino 95 puntos y dijo que era "un éxito innegable" y "rico, con capas y puro", mientras que Tim Atkin MW dijo que era un "Pétrus más ligero y cuidado".

Luis XIII

El Louis XIII de Rémy Martin ha sido considerado durante mucho tiempo la cumbre del coñac de lujo y el favorito de reyes y reinas, estadistas y celebridades, desde el zar Nicolás II hasta Picasso, Churchill y De Gaulle.

Creada por primera vez en 1874, la marca celebra este año su 150 aniversario y a menudo viene acompañada de hermosos y elaborados envases, con una variedad de cajas a menudo disponibles en subasta que se remontan a los años sesenta y setenta.

El año pasado, Douglas Blyde habló con el maestro bodeguero Baptiste Loiseau, quien, al hablar de lo que hacía especial a este coñac, dijo: "Se trata de una mezcla de los aguardientes más preciados de nuestra bodega, que se han reservado por su preciosidad y su raro potencial para envejecer en nuestras cavas hasta que revelen su verdadero potencial aromático.

"La esencia del coñac Louis XIII reside en expresar las maravillas de nuestro terruño que se revelan en nuestras tierçons (barricas tradicionales de madera fabricadas con los robles de calidad superior que crecen en los bosques de Limousin, en el suroeste de Francia) a través del tiempo y el savoir-faire."