Salt Bae révèle la facture de 56 000 £ de Pétrus et de Louis XIII d'un client

Le restaurateur Nusr-Et Salt Bae a essuyé des critiques après avoir publié sur son compte Instagram la facture de 85 000 livres sterling d'un client dans son établissement de Dubaï. 

Le chef, qui s'appelle Nusret Gokce, s'est d'abord fait connaître en ligne pour ses saupoudrages spectaculaires de sel sur les steaks, avant de se lancer à l'international avec la chaîne de restaurants Nusr-Et.

Les publications sur les réseaux sociaux de célébrités et de personnes fortunées dînant dans ces établissements, où Gokce fait payer son arrosage unique au bord de la table, sont ensuite devenues virales. La chaîne compte actuellement 20 établissements dans le monde, notamment à Londres, New York, Dubaï et Beverley Hills, où les prix des steaks dorés de marque s'élèvent à plusieurs centaines de livres.

Aujourd'hui, M. Gokce a publié un reçu datant du 20 janvier dans son restaurant de Dubaï, où l'on a dépensé la somme phénoménale de 56 000 livres sterling rien que pour le vin, la facture totale s'élevant à la somme stupéfiante de 85 000 livres sterling.

Le coût principal provient de trois bouteilles de Château Petrus, deux du millésime 2009 et une du millésime 2011, ainsi que de cinq doubles portions de cognac Louis XIII de Rémy Martin.

 

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Outre la nourriture, qui comprenait des steaks dorés à 360 £ et un filet mignon doré à 240 £, les convives ont également bu quatre Martinis Porn Star pour 100 £ et l'un d'entre eux a opté pour un gin tonic de Monkey 47 à 28 £.

Les cinq eaux plates qui ont également été commandées ont coûté 53 livres sterling et une seule eau gazeuse a coûté à elle seule plus de 10 livres sterling.

Les pourboires des clients se sont également élevés à 19 000 £.

Salte Bae a légendé le post avec "L'argent vient, l'argent s'en va", mais les utilisateurs d'Instagram ont immédiatement critiqué le coût du repas, soulignant la crise du coût de la vie et d'autres problèmes mondiaux.

Vintage

Le millésime 2009 de Pétrus a reçu 100 points de la part du célèbre critique Robert Parker sur son site Wine Advocate, le décrivant comme "un Petrus opulent, très proche de la famille stylistique du 1990" et "un vin d'une grande intensité, une bouche multidimensionnelle et corsée, d'une concentration étonnante, le Petrus 2009 est tout ce que l'on peut attendre de lui".

Une bouteille s'achète normalement entre 5 et 6 000 livres sterling, ce qui signifie que Nusr-Et réalisait une marge de trois à quatre fois le prix d'achat.

En ce qui concerne le millésime 2011, une année plus difficile, Parker a attribué 95 points à ce vin et l'a qualifié de " succès indéniable " et de " riche, étagé et pur ", tandis que Tim Atkin MW a déclaré qu'il s'agissait d'un " Pétrus plus léger et plus manucuré ".

Louis XIII

Le Louis XIII de Rémy Martin est depuis longtemps considéré comme le summum du cognac de luxe et le favori des rois et des reines, des hommes d'État et des célébrités, du tsar Nicolas II à Picasso, Churchill et de Gaulle.

Créée en 1874, la marque célèbre cette année son 150e anniversaire et est souvent accompagnée de magnifiques emballages élaborés, dont une variété de boîtes remontant aux années 1960 et 1970 est souvent vendue aux enchères.

L'année dernière, Douglas Blyde s'est entretenu avec le maître de chai , Baptiste Loiseau, qui a expliqué ce qui rendait ce cognac spécial : "Il s'agit d'un mélange provenant d'une multitude d'eaux-de-vie parmi les plus précieuses de notre chai, qui ont été mises de côté pour leur préciosité et leur rare potentiel de vieillissement dans nos chais jusqu'à ce qu'elles révèlent leur véritable potentiel aromatique.

"L'essence du Cognac Louis XIII réside dans l'expression des merveilles de notre terroir qui se révèlent dans nos tierçons (fûts traditionnels en bois fabriqués à partir de chênes supérieurs issus des forêts du Limousin, dans le sud-ouest de la France) à travers le temps et le savoir-faire.