L'impresa di Jigger & Pony Group a Giacarta è la prima di molte incursioni internazionali

Un "legame personale" può aver portato i fondatori di Jigger & Pony Group a Jakarta, ma la fiorente scena dei cocktail della capitale indonesiana alimenterà il loro successo, come riferisce Nimmi Malhotra.

Cosmo Pony, un nuovo bar del gruppo Jigger & Pony di Singapore, aprirà a metà del 2024 presso il Grand Hyatt Hotel di Giacarta. Questa sarà la prima di molte incursioni del gruppo nei mercati esteri.

I co-fondatori Indra Kantono e sua moglie, Guoyi Gan, hanno sempre manifestato l'interesse di espandersi ulteriormente nel Sud-Est asiatico e Giacarta è stata una scelta ovvia. "C'è un legame personale con il Paese, dato che sono indonesiana", dice Indra Kantono. "Tuttavia, al di là di questo, la scena dei ristoranti e dei bar a Giacarta è stata davvero entusiasmante negli ultimi anni".

La nuova iniziativa nasce in collaborazione con l'indonesiano Union Group, un conglomerato di nove marchi e 22 punti vendita, tra cui The Cocktail Club, inserito al n. 19 della classifica Asia's 50 Best Bar e la brasserie americana Union, che ha debuttato nella stessa lista nel 2016.

Il gruppo Jigger & Pony ha una forte presenza a Singapore con sette bar e ristoranti, tra cui Live Twice, Sugarhall e il suo locale di punta, Jigger & Pony, classificato al n. 14 della classifica dei 50 migliori bar del mondo e al n. 2 della classifica dei 50 migliori bar dell'Asia. L'anno scorso il bar è stato anche premiato come miglior bar internazionale d'albergo ai Tales of the Cocktail Spirited Awards 2023.

Jakarta condivide molte similitudini con le capitali emergenti dei cocktail in tutto il mondo, afferma Kantono. "Nel corso delle nostre ultime visite a Jakarta, possiamo notare che la qualità dell'esperienza del cocktail è migliorata in modo significativo, con un'attenzione ai dettagli in bicchieri migliori e ghiaccio di buona qualità. Molti barman stanno anche esplorando ingredienti e sapori indonesiani, il che contribuisce a proiettare una nuova e moderna identità indonesiana".

Inoltre, Kantono afferma che il mercato è alla ricerca di barman competenti, di alcolici di qualità e di cocktail creativi e ben realizzati, il che si inserisce direttamente nei punti di forza di Jigger and Pony.

Per quanto riguarda la clientela, Kantono afferma che i consumatori di Giacarta sono molto più amanti del divertimento rispetto a Singapore, dove gli ospiti possono essere un po' più seriosi nei confronti dei loro cocktail. "Le persone escono in gruppi più numerosi e sono più concentrate sulla compagnia reciproca e sul divertirsi insieme, il che si traduce in locali più vivaci". Di conseguenza, il Cosmo Pony ha ottenuto una superficie di oltre 3.500 metri quadrati, molto più grande di quella dei bar del gruppo a Singapore.

I due giganti dell'ospitalità si uniscono con amicizia e rispetto reciproci. Stefanie Wijono, vice direttore marketing e PR di The Union Group, ha aggiunto: "The Union Group e Jigger & Pony Group condividono valori simili in materia di ospitalità, qualità dell'offerta ed etica del lavoro, e ci completiamo a vicenda in molti modi".

Il nome Cosmo fa riferimento al drink Cosmopolitan, mentre Pony si riferisce al gruppo Jigger and Pony, che guiderà lo sviluppo del programma di bevande a Giacarta. Ulteriori piani saranno rivelati a tempo debito.