ジガー＆ポニー・グループのジャカルタ・ベンチャーは海外進出の第一号となる

個人的なつながり」がジガー＆ポニー・グループの創業者たちをジャカルタに呼び寄せたのかもしれないが、インドネシアの首都の急成長するカクテル・シーンが彼らの成功に拍車をかけるだろう、とニンミ・マルホトラはレポートしている。

シンガポールを拠点とするジガー＆ポニー・グループによる新しいバー「コスモ・ポニー」が、2024年半ばにジャカルタのグランド・ハイアット・ホテルにオープンする。これは、同グループが海外市場に進出する第一弾となる。

共同創業者のインドラ・カントノと妻のグオイ・ガンは、東南アジアでのさらなる事業拡大に常に関心を示しており、ジャカルタは当然の選択だった。「私がインドネシア人ということもあり、この国には個人的なつながりがあります」とインドラ・カントノは言う。「しかし、それ以上に、ジャカルタのレストランとバーのシーンは、近年、本当にエキサイティングになってきています」。

この新しいベンチャーは、インドネシアのユニオン・グループとの提携で実現した。ユニオン・グループは、「アジアのベスト・バー50」の19位にランクインしたザ・カクテル・クラブや、2016年に同リストに初登場したアメリカン・ブラッスリー、ユニオンなど、9ブランド22店舗を展開する複合企業である。

ジガー＆ポニー・グループは、ライブ・トゥワイス、シュガーホール、フラッグシップ・バーであるジガー＆ポニーを含む7つのバーやレストランをシンガポールに展開し、「世界のベスト・バー50」で14位、「アジアのベスト・バー50」で2位にランクされている。昨年は、テイルズ・オブ・ザ・カクテル・スピリテッド・アワード2023でベスト・インターナショナル・ホテル・バーにも選ばれた。

ジャカルタは、世界中の新興カクテルの中心地と多くの共通点がある、と関東人は言う。「ここ数回ジャカルタを訪れると、より良いグラスや良い氷など、細部にまで気を配り、カクテルの質が格段に向上しているのがわかる。また、多くのバーテンダーがインドネシアの素材や風味を探求しており、それが新しくモダンなインドネシアのアイデンティティの確立に貢献している"

加えて、カントノによれば、市場は知識豊富なバーテンダー、高品質のスピリッツ、よく練られたクリエイティブなカクテルを求めており、これはジガー＆ポニーの強みにそのまま当てはまる。

客層についてカントノ氏は、ジャカルタの消費者は、カクテルを楽しむことに真剣なシンガポールに比べて、楽しいことが大好きだと言う。「人々は大人数で外出し、お互いの付き合いや一緒に楽しい時間を過ごすことに集中するため、より活気のある場所になるのです」。その結果、Cosmo Ponyのために3,500平方フィート以上の広さを確保した。

この2つのホスピタリティの巨頭は、相互の友情と尊敬の念をもって結ばれました。ユニオン・グループの副マーケティング＆PRディレクター、ステファニー・ウィジョノ氏は、「ユニオン・グループとジガー＆ポニー・グループは、ホスピタリティ、提供するサービスの質、仕事に対する倫理観において同じような価値観を共有しており、多くの点で互いに補完し合っています」と付け加えた。

コスモという名前はコスモポリタン・ドリンクにちなんでおり、ポニーという名前は、ジャカルタでの飲料プログラム開発を率いるグループ、ジガー・アンド・ポニーにちなんでいる。さらなる計画は追って明らかにされる。