Perché il gennaio umido dovrebbe sostituire il gennaio secco

Molti si stanno avvicinando alla fine del periodo di astinenza noto come Dry January, ma altri hanno adottato un nuovo approccio al bere che potrebbe essere migliore per la salute a lungo termine, aiutare l'industria dell'alcol e il commercio al dettaglio: Gennaio umido. James Evison ci spiega come fare.

Il gennaio umido non è una previsione meteorologica. No, questo nuovo principio è simile a quello dei cosiddetti "flexitariani", che consumano carne in alcuni giorni e diventano vegetariani o addirittura vegani in altri. Significa bere alcolici occasionalmente, ma non tutti i giorni, con moderazione e con un basso contenuto di ABV.

Questo concetto arriva dopo che milioni di persone in tutto il mondo hanno partecipato agli equivalenti nazionali del Dry January, con campagne popolari in corso sia negli Stati Uniti che soprattutto in Europa.

Quest'anno in Francia si è persino acceso un dibattito quando Emmanuel Macron e il governo francese non hanno appoggiato ufficialmente la campagna, provocando un appello da parte degli operatori sanitari per un maggiore sostegno pubblico.

Astinenza

Ma per alcuni l'idea di bere in modo consapevole e a lungo termine sembra una mossa più sensata e salutare rispetto a un singolo mese di astinenza a breve termine, seguito da un immediato ritorno a un'ubriacatura pesante e incessante.

Esiste una discreta quantità di prove scientifiche a sostegno di questo approccio per un gennaio umido piuttosto che secco. Uno studio condotto da scienziati americani lo scorso anno ha spiegato perché un consumo leggero o moderato di alcol potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache.

I ricercatori, che hanno pubblicato i loro risultati sul Journal of the American College of Cardiology, hanno scoperto che l'alcol in quantità moderate è associato a riduzioni a lungo termine della segnalazione dello stress nel cervello.

Di conseguenza, l'impatto positivo sullo stress cerebrale sembra spiegare la riduzione degli eventi cardiovascolari nelle persone che bevono poco o moderatamente. Studi precedenti avevano suggerito che uno o due bicchieri al giorno erano associati a un minor rischio di malattie cardiovascolari.

"Inutile"

E i benefici a lungo termine del breve periodo di astinenza da alcol nel gennaio secco sono limitati nel migliore dei casi. La British Liver Trust si è spinta fino a definire il Dry January "inutile", affermando che è molto meglio stare lontani dall'alcol per qualche giorno alla settimana durante l'anno e che è più auspicabile un atteggiamento a lungo termine nei confronti dell'alcol, ha dichiarato l'associazione alla BBC.

Andrew Langford, direttore generale del British Liver Trust, ha dichiarato: "Le persone pensano di essere virtuose con la propria salute intraprendendo una disintossicazione epatica ogni gennaio, con la convinzione di ripulire il fegato dagli eccessi dopo le feste.

"Il tentativo di ottenere la salute del fegato a lungo termine in un solo colpo, per un solo mese, non è il modo giusto per affrontarlo".

Vendite

Il gennaio umido segue anche la tendenza dei consumatori a mescolare prodotti a basso contenuto alcolico con bottiglie a più alto contenuto di ABV, in quanto i bevitori pensano a come distribuire le unità in una determinata sessione, settimana o mese.

I produttori di prodotti a basso e nullo contenuto alcolico potrebbero diventare, e hanno già iniziato a posizionarsi, un mercato chiave per Damp January, dato che, secondo la ricerca, coloro che sono "secchi" potrebbero non essere il segmento migliore a cui commercializzare i prodotti.

Questo perché pochissimi astemi o non bevitori acquistano bevande analcoliche. Un sondaggio condotto da YouGov/The Portman Group ha rilevato che il 71% dei bevitori di alcolici ha provato prodotti a basso o nullo contenuto alcolico, mentre solo il 31% degli astemi lo ha fatto nel Regno Unito.

Salviamo i pub

Inoltre, il gennaio umido aiuta in modo significativo il settore del commercio al dettaglio. Secondo i dati della CGA, quest'anno pub, bar e ristoranti hanno registrato un calo del 7% rispetto ai livelli del 2022, in quanto molti hanno adottato il Dry January.

L'Associazione britannica della birra e dei pub (BBPA) ha dichiarato che i pub devono adattarsi rapidamente a questo cambiamento dei consumatori e tenere più scorte di opzioni a basso o nullo contenuto alcolico. Ma anche promuovere l'idea di un gennaio umido e consapevole potrebbe essere d'aiuto.

Il direttore generale della BBPA, Emma McClarkin, ha ricordato ai consumatori che il pub è "il fulcro della comunità, siamo il cuore della strada principale e siamo il luogo in cui la gente può andare indipendentemente dal fatto che stia bevendo una bevanda alcolica o meno".

Commutazione

In effetti, McClarkin sembra aver ragione nel definire i frequentatori tradizionali dei pub come i primi candidati al consumo di prodotti a basso o nullo contenuto alcolico. Non sono gli astemi a consumare questi prodotti. Secondo KAM Media, circa il 46% di coloro che scelgono di ordinare bevande analcoliche o a basso contenuto alcolico nel settore horeca lo fanno invece di ordinare una bevanda alcolica. Solo il 27%, poco più di un quarto, ha scelto una bevanda analcolica o a basso contenuto alcolico invece di una bevanda analcolica tradizionale.

I numeri sono ancora più evidenti nel mercato statunitense, dove l'82% delle bevande analcoliche è acquistato da consumatori che comprano anche prodotti alcolici come birra, vino o liquori, secondo una ricerca di NielsenIQ.

Solo il 17% dei bevitori di tutto il mondo si astiene completamente dall'alcol, contro il 43% che beve bevande a basso o nullo contenuto alcolico in alcune occasioni e bevande alcoliche a piena gradazione in altre.

Il Washington Post suggerisce addirittura un approccio al gennaio umido, che prevede di bere in occasioni sociali come matrimoni, feste di compleanno o anniversari e di evitare di bere a parte questo, di consumare pochi drink in un contesto, come un bicchiere di vino piuttosto che due a cena, e di ridurre il numero di giorni in cui si beve.

Il futuro

Resta da vedere se la tendenza decollerà. I manifesti dei social media l'hanno già criticata, ma molti l'hanno già abbracciata.

Lol. @BellsBrewery HopSlam per la vittoria di "Damp January"! pic.twitter.com/0fvnGnZKdS

- Chicago Bars (@chicagobars) 24 gennaio 2024

Anche Google Trends suggerisce che il termine sta decollando...

Ma la prova sarà l'anno prossimo per vedere se la tendenza a breve termine diventerà più comune, poiché i consumatori potrebbero rendersi conto che l'approccio "boom and bust" alla stagione delle vacanze non è forse la strada da seguire.

È la fine del gennaio secco? Solo il tempo potrà dirlo.