Doña Paula nomina Cristobal "Toti" Undurraga direttore del vino

L'enologo cileno Cristobel "Toti" Undurraga si unirà a Martin Kaiser, direttore della viticoltura e dell'enologia, nella cantina argentina.

Con un passato di lavoro in aziende vinicole in Francia, Australia, Stati Uniti, Argentina e Cile, Undurraga sarà responsabile della produzione continua di vini di alta gamma a Doña Paula.

Con sede a Mendoza, Doña Paula è di proprietà di Santa Rita Estates e possiede oltre 700 ettari che si estendono su quattro vigneti.

Undurraga ha una formazione specializzata in viticoltura ed enologia presso la Pontificia Universidad Católica del Cile. Dopo aver trascorso cinque anni al fianco dell'enologo Aurelio Montes nello sviluppo dell'azienda vinicola Kaikén, un vigneto sostenibile con sede a Mendoza, Undurraga tornerà nella provincia e farà leva sulla sua esperienza in viticoltura per migliorare ulteriormente i vini di Doña Paula.

In un comunicato stampa, Undurraga ha dichiarato: "La mia esperienza nella viticoltura, dove le persone, le viti, il suolo, il clima e tutti gli elementi che danno vita a luoghi unici, mi hanno fornito una prospettiva che cerco di trasmettere in un'esperienza unica per gli amanti del vino."

"Questa visione mi ha spinto a intraprendere una nuova tappa al fianco di Doña Paula, attraverso un progetto impegnativo incentrato su terroir di livello mondiale, contribuendo così all'eredità di questa cantina ed elevando ulteriormente l'eccellenza dei suoi vini", ha aggiunto.

Parte delle Tenute Santa Rita, Doña Paula esporta vini di alta qualità in oltre 55 paesi. Fondata nel 1997, l'azienda è nota soprattutto per il suo Malbec, la Seleccion De Bodega Malbec 2021.

Parlando della nomina di Undurraga, Mauricio Palacio, CEO di Doña Paula, ha dichiarato: "Lavorando a fianco del team di vitivinicoltura guidato da Martín Kaiser, l'intenzione è quella di portare Doña Paula a un livello superiore, consolidando la sua posizione come una delle cantine più importanti e rilevanti dell'Argentina".

Nonostante sia famosa per il suo Malbec, l'azienda si è cimentata in diverse varietà di vino, avendo piantato con successo Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir e Syrah accanto alla sua tradizionale offerta argentina.