Doña Paula nomme Cristobal "Toti" Undurraga directeur des vins

Le vigneron chilien Cristobel "Toti" Undurraga rejoindra Martin Kaiser, directeur de la viticulture et de la vinification, au sein de l'entreprise vinicole argentine.

Après avoir travaillé dans des domaines viticoles en France, en Australie, aux États-Unis, en Argentine et au Chili, M. Undurraga sera responsable de la production continue de vins haut de gamme à Doña Paula.

Situé à Mendoza, Doña Paula appartient à Santa Rita Estates et possède plus de 700 hectares répartis sur quatre vignobles.

M. Undurraga a suivi une formation spécialisée en viticulture et en œnologie à la Pontificia Universidad Católica du Chili. Après avoir passé cinq ans aux côtés du vinificateur Aurelio Montes pour développer la cave Kaikén, un vignoble durable situé à Mendoza, M. Undurraga, de retour dans la province, s'appuiera sur son expérience en viticulture pour améliorer encore les vins de Doña Paula.

Dans un communiqué de presse, M. Undurraga a déclaré : "Mon expérience dans la vitiviniculture, où les gens, les vignes, le sol, le climat et tous les éléments qui donnent vie à des lieux uniques, m'ont donné une perspective que je cherche à transmettre dans une expérience unique pour les amateurs de vin".

"Cette vision m'a poussé à entamer une nouvelle étape aux côtés de Doña Paula, à travers un projet ambitieux axé sur des terroirs de classe mondiale, contribuant ainsi à l'héritage de cette cave et élevant encore davantage l'excellence de ses vins", a-t-il ajouté.

Faisant partie des Santa Rita Estates, Doña Paula exporte des vins haut de gamme dans plus de 55 pays. Fondée en 1997, la cave est surtout connue pour son Malbec, sa Seleccion De Bodega Malbec 2021.

Mauricio Palacio, PDG de Doña Paula, a déclaré à propos de la nomination de M. Undurraga : "En travaillant avec l'équipe de vitiviniculture dirigée par Martín Kaiser, nous avons l'intention de franchir un nouveau palier : "En travaillant avec l'équipe de vitiviniculture dirigée par Martín Kaiser, l'objectif est de faire passer Doña Paula à la vitesse supérieure et de consolider sa position en tant que l'un des domaines viticoles les plus importants et les plus pertinents d'Argentine.

Bien qu'elle soit réputée pour son malbec, la cave s'est également essayée à un certain nombre de variétés de vin, ayant planté avec succès du sauvignon blanc, du riesling, du pinot noir et de la syrah, en plus de son offre argentine traditionnelle.