Ora è possibile conseguire un master in produzione di birra

L'Università di Auburn offre ora un master in scienza e operazioni della birra, primo nel suo genere negli Stati Uniti.

Secondo l'università, la prima coorte di 17 studenti si è laureata nell'agosto del 2023, dopo l'aggiunta di un master in scienze nel 2021.

Inizialmente, il programma di laurea è partito nell'autunno del 2015 come semplice certificato di laurea, ma da allora si è ampliato fino a comprendere il master.

Parlando del corso, il direttore della scienza e delle operazioni di produzione della birra dell'Università di Auburn, Clark A. Danderson, ha dichiarato: "Il requisito fondamentale è il possesso di una laurea triennale. Inoltre, selezioniamo gli studenti in base alla loro esperienza nel settore della birra artigianale e dell'homebrewing. La maggior parte dei nostri studenti ha almeno un'esperienza di produzione di birra o un interesse per la birra artigianale. Non guasta inoltre avere qualche conoscenza di biologia e chimica".

Danderson ha spiegato: "Vogliamo anche studenti altamente motivati e in grado di lavorare in un ambiente educativo non tradizionale. Poiché il nostro programma è a distanza, gli studenti devono essere in grado di mantenere il loro programma di studio e sentirsi a proprio agio nell'apprendimento dal proprio computer".

Il master richiede due anni per essere completato in sei semestri, mentre il certificato di laurea può essere completato in un solo anno attraverso la Horst Schulze School of Hospitality Management College of Human Sciences di Auburn. Danderson ha anche sottolineato che il master è esclusivamente online e funziona soprattutto con gli studenti che lavorano a tempo pieno.

E ha aggiunto: "Il nostro programma permette loro di perseguire il sogno di avere successo nell'industria della birra artigianale senza ostacolare altri aspetti della loro vita personale e professionale".

Secondo le notizie locali, l'università collabora con il birrificio New Realm Brewing Company, che offre agli studenti l'opportunità di avere un approccio pratico e di conoscere meglio il settore.