Ya puedes obtener un máster en elaboración de cerveza

La Universidad de Auburn ofrece ahora un máster en ciencias y operaciones cerveceras, el primero de este tipo en Estados Unidos.

Según la universidad, su primera cohorte de 17 estudiantes se graduó en agosto de 2023, después de que se añadiera un elemento de máster en ciencias en 2021.

Inicialmente, el programa de grado comenzó en otoño de 2015 como un simple certificado de posgrado, pero desde entonces se ha ampliado para incluir el máster.

A propósito del curso, el director de ciencia y operaciones cerveceras de la Universidad de Auburn, Clark A. Danderson, declaró: "El requisito más básico es tener una licenciatura. Además, seleccionamos a los estudiantes en función de su experiencia en el sector de la cerveza artesana y la elaboración casera. La mayoría de nuestros estudiantes tienen al menos cierta experiencia cervecera o interés por la cerveza artesana. Tampoco está de más tener conocimientos de biología y química".

explicó Danderson: "También queremos estudiantes muy motivados y capaces de trabajar en un entorno educativo no tradicional. Como nuestro programa es a distancia, los estudiantes tienen que poder mantener su horario educativo y sentirse cómodos aprendiendo desde su ordenador personal."

El máster tarda dos años en completarse a lo largo de seis semestres, pero el certificado de posgrado puede completarse en sólo un año a través de la Facultad de Ciencias Humanas Horst Schulze School of Hospitality Management de Auburn. Danderson también señaló que el máster se imparte exclusivamente en línea y se dirige sobre todo a estudiantes que trabajan a tiempo completo.

Y añadió: "Nuestro programa les permite perseguir su sueño de triunfar en la industria de la cerveza artesana sin obstaculizar otros aspectos de su vida personal y profesional."

Según la prensa local, la universidad colabora con la fábrica de cerveza New Realm Brewing Company, que ofrece a los estudiantes la oportunidad de conocer de primera mano el sector.