Vous pouvez désormais obtenir un master en brassage de la bière

L'université d'Auburn propose désormais un master en sciences et opérations brassicoles, une première aux États-Unis.

Selon l'université, la première cohorte de 17 étudiants a été diplômée en août 2023, après l'ajout d'un élément de master en sciences en 2021.

Initialement, le programme a débuté à l'automne 2015 sous la forme d'un simple certificat d'études supérieures, mais il s'est depuis élargi pour inclure le master.

Clark A. Danderson, directeur de la science et des opérations brassicoles de l'université d'Auburn, a déclaré à propos du cours : "L'exigence la plus fondamentale est d'être titulaire d'une licence : "L'exigence la plus fondamentale est d'être titulaire d'une licence. En outre, nous sélectionnons les étudiants en fonction de leur expérience dans le secteur de la bière artisanale et du brassage domestique. La plupart de nos étudiants ont au moins une certaine expérience du brassage ou s'intéressent à la bière artisanale. Des connaissances en biologie et en chimie ne font pas de mal non plus.

Danderson explique : "Nous recherchons également des étudiants très motivés et capables de travailler dans un environnement éducatif non traditionnel. Comme notre programme est un enseignement à distance, les étudiants doivent être en mesure de maintenir leur emploi du temps et de se sentir à l'aise pour apprendre à partir de leur ordinateur personnel".

Le master dure deux ans, répartis sur six semestres, alors que le certificat d'études supérieures peut être obtenu en un an seulement par l'intermédiaire de la Horst Schulze School of Hospitality Management College of Human Sciences d'Auburn. M. Danderson a également souligné que le master est exclusivement en ligne et qu'il s'adresse principalement aux étudiants qui travaillent à temps plein.

Il a ajouté : "Notre programme leur permet de poursuivre leur rêve de réussir dans l'industrie de la bière artisanale sans entraver d'autres aspects de leur vie personnelle et professionnelle".

Selon les informations locales, l'université s'est associée à la brasserie New Realm Brewing Company, située sur le campus, ce qui permet aux étudiants d'avoir une approche pratique et d'en apprendre davantage sur le secteur.