Il secondo produttore abbandona l'ente vinicolo austriaco, ormai obsoleto

Franz-Josef Gritsch è l'ultimo produttore a dimettersi da Vinea Wachau, sostenendo che il sistema di classificazione dell'associazione regionale austriaca è obsoleto di fronte ai cambiamenti climatici e non è utile ai consumatori internazionali.

La mossa dell'azienda familiare di settima generazione Franz-Josef Gritsch, membro di Vinea Wachau fin dalla creazione dell'associazione 40 anni fa, fa eco alla partenza nel 2020 del produttore della Wachau FX Pichler.

Come Pichler, Gritsch non condivide la decisione di Vinea Wachau di mantenere denominazioni come Federspiel e Smaragd, che si basano sulla gradazione alcolica, accanto alla nuova piramide di classificazione basata sull'origine, introdotta quando la Wachau ha ottenuto lo status di DAC protetto nel 2020.

"Abbiamo sempre più la sensazione che questa categorizzazione non regga ai cambiamenti climatici", sostiene Gritsch del sistema tradizionale Vinea Wachau, affermando che nell'era moderna "una classificazione alcolica non dice nulla sulla qualità del vino".

Ha anche citato il feedback dei clienti internazionali come parte della decisione di lasciare Vinea Wachau.

"I nostri partner e commercianti nei vari mercati di esportazione ci dicono costantemente che è ormai obsoleto classificare il vino in base al suo grado alcolico", ha detto Gritsch.

Per contro, Gritsch ha sottolineato il suo sostegno al sistema DAC dell'Austria, che classifica i vini come regionali, di villaggio o a vigneto singolo. Nel caso della Wachau, solo il Grüner Veltliner e il Riesling possono essere utilizzati per i vini con la denominazione di vigneto singolo.

"Credo che l'attenzione all'origine sia quella giusta per la nostra zona", sostiene Gritsch. "Un vino con 12,5% di alcol proveniente da un vigneto di punta è di solito superiore a un vino proveniente da vigneti non terrazzati, anche se ha più alcol".

Sebbene sia possibile per le etichette indicare il livello DAC di un vino insieme alla sua denominazione Vinea Wachau, Gritsch ha suggerito che l'associazione ha perso l'opportunità di allineare interamente il suo sistema ai nuovi criteri DAC.

"Il regolamento DAC della Wachau ha dato alla regione un sistema nuovo e orientato al futuro", ha osservato. "A mio parere, questa duplicazione con il regolamento Vinea non ha senso. Da qui le mie dimissioni".

Con sede nella città di Spitz, Gritsch coltiva 15 ettari in alcuni dei siti più apprezzati della Wachau, tra cui Axpoint, Hochrain, Loibenberg, Klaus, Singerriedel, Setzberg, 1000-Eimerberg, Kalkofen e le ripide terrazze con pendenza dell'80% di Durnsteiner Burg.

È proprio il carattere unico di questo terroir della Wachau, protetto dall'UNESCO, che Gritsch ritiene che la classificazione DAC sia più adatta a preservare e valorizzare.

Sottolineando il suo desiderio di mantenere buoni rapporti con i circa 200 soci di Vinea Wachau, ha concluso: "Spero che i miei sforzi possano dare un impulso alla tendenza e contribuire all'ulteriore sviluppo della viticoltura nella mia regione".