10 delle migliori birre per gli amanti del cioccolato

Produttori di birra ed esperti di bevande statunitensi hanno stilato un elenco delle "Migliori birre per gli amanti del cioccolato" per aiutare gli amanti del cioccolato a trovare le birre perfette.

La selezione, creata dal sito di cultura Uproxxsi è avvalsa di una serie di voci dell'industria birraria statunitense per fornire un'istantanea di quali birre potrebbero piacere a coloro che amano il cioccolato. Ecco le selezioni e tutti gli esperti che hanno contribuito all'elenco, insieme a qualche informazione su ciascuna birra.

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Lindemans Framboise

ABV: 2,5%

La Framboise del birrificio Lindemans, una birra lambic con lamponi macerati, è ottima da bere mentre si sgranocchia del cioccolato fondente grazie ai suoi sapori contrastanti. Lindemans si trova in Belgio e produce lambic dal 1822. Si dice che la Framboise sia fortemente effervescente e aspra, con il suo caratteristico aroma di lamponi e un tocco di dolcezza. In genere, i lambic sono una miscela di lambic di uno, due e tre anni in una cuvée, ma il Framboise è più giovane, tendenzialmente di appena un anno.

Prezzo: 11 dollari per un flacone da 75 ml.
Scelta da: Adam Lukey, capo birraio della Eventide Brewing di Atlanta.

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Stout alla ciliegia Bell's

ABV: 7%

Bell's Cherry Stout. Questa stout complessa e maltata è nota per il suo mix di malto torrefatto e sapori di cioccolato fondente, oltre che di ciliegie dolci e aspre grazie all'aggiunta di ciliegie Montmorency provenienti dalla vicina Traverse City. Quando viene abbinata al cioccolato fondente, le sue note di ciliegia spiccano e si dice che migliorino l'esperienza di degustazione complessiva.

Prezzo: 16 dollari per una confezione da sei.
Scelta da: Chad Henderson, capo birraio e comproprietario della NoDa Brewing Company di Charlotte, North Carolina.

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Porter al cioccolato Yuengling Hershey's

ABV: 4,7%

Cosa succede quando un birrificio di 100 anni fa produce una porter con sciroppo di cioccolato Hershey's, polvere di cacao e cacao in polvere? Una birra che è tutto ciò che un fan del cioccolato può desiderare. Caratterizzata da sapori di cioccolato al latte e da un carattere di tostatura chiaro-scuro. È cioccolato in tutto e per tutto.

Prezzo: 11 dollari per una confezione da sei
Scelta da: Shaun O'Sullivan, cofondatore e mastro birraio della 21st Amendment Brewing di San Francisco.

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Samuel Smith's Organic Chocolate Stout

ABV: 5%

Una birra che è una vera delizia per gli amanti del cioccolato, perché è una stout ricca e vellutata che incorpora magnificamente tutti i sapori del cioccolato. Il birrificio utilizza cacao di alta qualità per la produzione della birra e le note di cioccolato hanno una qualità profonda e agrodolce che completa il carattere di malto tostato della birra.

Prezzo: 11 dollari per una confezione da quattro.
Scelto da: Michael Ng, barman USBG presso Behind The Glass Bartending a Los Angeles.

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Camion Swiftwater Muncheez

ABV: 9,3%

Questa stout audace e complessa prende il nome da un camioncino che veniva spesso parcheggiato di fronte al birrificio. È una imperial stout con cocco, cacao e burro di arachidi e si dice che sia super liscia e completamente bilanciata con note di cioccolato e malti tostati nel finale.

Prezzo: Disponibilità limitata.
Scelto da: Dean Jones, mastro birraio della Genesee Brew House di Rochester, New York.

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Monk's Cafe Sour Flemish Ale

ABV: 5,5%

Prodotta in Belgio per il principale beer bar di Philadelphia, è il complemento perfetto per il vostro cioccolato preferito. Per le stesse ragioni per cui un ricco cioccolato fondente può essere meravigliosamente abbinato a un robusto vino rosso, il carattere dolce, aspro e fruttato di questa birra rossa fiamminga si sposa perfettamente con un cioccolato super fondente. La birra è di medio corpo con note di frutta secca. La dolcezza e l'acidità sono perfettamente bilanciate. Si dice anche che sia molto adatta al cibo.

Prezzo: 17 dollari per una confezione da quattro.
Scelto da: George Hummel, grain master di My Local Brew works a Philadelphia.

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Navigazione Porter al pepe nero

ABV: 6%

È una porter prodotta e fermentata con grani di pepe nero. È leggermente speziata e presenta un po' di amarezza nel finale che si sposa bene con le note di nocciola e cioccolato. È una birra memorabile

Prezzo: Disponibilità limitata.
Scelta da: Matthew Steinberg, cofondatore e responsabile della Exhibit A Brewing di Framingham, Massachusetts.

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3 Pecore Ferie retribuite

ABV: 10%

Paid Time Off di 3 Sheeps Brewing è una barretta liquida. Riesce a bilanciare i sapori freschi del cocco con il latte al cioccolato e le noci tostate, ma contiene la sua dolcezza quanto basta per non dare la sensazione di aver mangiato un sacchetto di caramelle. La birra presenta sottili note di melassa e il finale è cremoso e cioccolatoso. Se amate il cioccolato, amerete la complessità di questa birra.

Prezzo: Disponibilità limitata.
Scelto da: Garth Beyer, cicerone certificato e proprietario del Garth's Brew Bar di Madison, Wisconsin.

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Cioccolato sessuale Foothills

ABV: 9,6%

Questa birra è davvero il massimo per un amante del cioccolato che ama anche una buona stout. La decadente cioccolata incontra note di espresso, toffee e un tocco di frutta scura. È una birra indulgente per i più grandi fan del cioccolato.

Prezzo: Disponibilità limitata.
Scelto da: Drayton Lewis, barista USBG presso l'Hellbender Bed & Beverage di Charlotte, North Carolina.

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Stout al cioccolato messicano PFriem

ABV: 8,1%

La Mexican Chocolate Stout di PFriem è stata creata per assomigliare a una cioccolata calda messicana, speziata e riscaldante, ed è prodotta con luppolo Chinook, una manciata di malti speciali e lievito ale americano. Il suo profilo aromatico unico è dato dall'aggiunta di semi di vaniglia, cannella, noce moscata, cacao liquido, lattosio e peperoni Pasilla.

Prezzo: 13 dollari per una bottiglia da 375 ml.
Scelto da: Travis Sprague, barista USBG presso il Reunion Wine and Bar di Spring Hill, Tennessee.

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