10 de las mejores cervezas para los amantes del chocolate

Cerveceros y expertos en bebidas estadounidenses han elaborado una lista de "Las mejores cervezas para los amantes del chocolate" para ayudar a unir a los chocolateros con las cervezas perfectas.

La selección, creada por el sitio cultural Uproxxha recurrido a una serie de voces del sector cervecero estadounidense para ofrecer una instantánea de las cervezas que atraerían a quienes realmente les gusta el chocolate. Aquí están las selecciones y cada uno de los expertos que contribuyeron al listado junto con un poco de información que se proporcionó sobre cada cerveza.

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Framboise Lindemans

CONTENIDO EN ALCOHOL: 2,5%.

La Framboise de Lindemans Brewery, una cerveza lámbica con frambuesas maceradas, es ideal para beber mientras se mordisquea chocolate negro debido a su contraste de sabores. Lindemans se encuentra en Bélgica y elabora lambics desde 1822. Se dice que la Framboise es fuertemente efervescente y ácida, con su característico aroma a frambuesas y un toque de dulzor. Normalmente, las lambics son una mezcla de lambics de uno, dos y tres años en una cuvée, pero Framboise es más joven, suele tener sólo un año.

Precio: 11 dólares el frasco de 75 ml.
Elegida por: Adam Lukey, cervecero jefe de Eventide Brewing en Atlanta.

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Bell's Cherry Stout

CONTENIDO EN ALCOHOL: 7%.

Bell's Cherry Stout. Esta cerveza negra maltosa y compleja es conocida por su mezcla de sabores a malta tostada y chocolate negro, así como a cereza dulce y ácida gracias a la adición de cerezas Montmorency obtenidas localmente en la cercana Traverse City. Cuando se combina con chocolate negro, sus prominentes notas de cereza explotan y se dice que mejoran la experiencia general de degustación.

Precio: 16 dólares el pack de seis.
Elegida por: Chad Henderson, cervecero jefe y copropietario de NoDa Brewing Company en Charlotte, Carolina del Norte.

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Yuengling Hershey's Chocolate Porter

CONTENIDO EN ALCOHOL: 4,7%.

¿Qué ocurre cuando una cervecería centenaria elabora una cerveza porter con sirope de chocolate Hershey's, cacao en polvo y nibs de cacao? Una cerveza que es todo lo que un fan del chocolate podría desear. Con sabores a chocolate con leche y un carácter tostado claro-oscuro. Es chocolate hasta la médula.

Precio: 11 dólares el pack de seis
Elegida por: Shaun O'Sullivan, cofundador y maestro cervecero de 21st Amendment Brewing en San Francisco.

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Samuel Smith's Organic Chocolate Stout

CONTENIDO EN ALCOHOL: 5%.

Una cerveza que es una auténtica delicia para los amantes del chocolate, ya que es una stout rica y aterciopelada que incorpora maravillosamente todos los sabores del chocolate. La fábrica de cerveza utiliza cacao de alta calidad en la elaboración, y las notas de chocolate supuestamente tienen una cualidad agridulce profunda que complementa el carácter de malta tostada de la cerveza.

Precio: 11 dólares el pack de cuatro.
Elegido por: Michael Ng, camarero USBG de Behind The Glass Bartending en Los Ángeles.

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Camión Swiftwater Muncheez

CONTENIDO EN ALCOHOL: 9,3%.

Esta cerveza negra atrevida y compleja debe su nombre a un camión de comida que aparcaba a menudo enfrente de la fábrica. Es una imperial stout con coco, nibs de cacao y mantequilla de cacahuete y se dice que es super suave y completamente equilibrada con notas de chocolate y maltas tostadas en el final.

Precio: Disponibilidad limitada.
Elegido por: Dean Jones, maestro cervecero de la Genesee Brew House de Rochester, Nueva York.

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Monk's Cafe Sour Flemish Ale (cerveza flamenca ácida)

CONTENIDO EN ALCOHOL: 5,5%.

Se elabora en Bélgica para la principal cervecería de Filadelfia y es el complemento perfecto para su chocolate favorito. Por las mismas razones que un rico chocolate negro puede combinarse maravillosamente con un robusto vino tinto, el carácter dulce, ácido y afrutado de esta cerveza roja flamenca es el complemento perfecto para un chocolate super negro. La cerveza es de cuerpo medio con notas de frutos secos. El dulzor y la acidez están perfectamente equilibrados. También se dice que es muy apta para la comida.

Precio: 17 dólares el pack de cuatro.
Elegido por: George Hummel, maestro cervecero de My Local Brew works en Filadelfia.

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Navegación Pimienta Negra Porter

CONTENIDO EN ALCOHOL: 6%.

Se trata de una cerveza porter elaborada y fermentada con granos de pimienta negra. Es ligeramente picante y tiene un cierto amargor final que combina muy bien con las notas de nuez y chocolate. Es una cerveza inolvidable.

Precio: Disponibilidad limitada.
Elegida por: Matthew Steinberg, cofundador y cervecero jefe de Exhibit A Brewing en Framingham, Massachusetts.

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3 Ovejas Tiempo libre retribuido

CONTENIDO EN ALCOHOL: 10%.

Paid Time Off de 3 Sheeps Brewing es una golosina líquida. Equilibra los sabores frescos del coco con la leche con chocolate y las nueces tostadas, pero también contiene su dulzor lo suficiente para que no parezca que te has comido una bolsa de caramelos. La cerveza tiene sutiles notas de melaza, y el final es cremoso y achocolatado. Si le gusta el chocolate, le encantará la complejidad de esta cerveza.

Precio: Disponibilidad limitada.
Elegida por: Garth Beyer, cicerone certificado y propietario de Garth's Brew Bar en Madison, Wisconsin.

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Chocolate Sexual Foothills

CONTENIDO EN ALCOHOL: 9,6%.

Esta cerveza es realmente de primera categoría para un amante del chocolate que también adora una buena cerveza negra. De lanzamiento anual, el decadente chocolate se combina con notas de espresso, toffee y un toque de fruta negra. Es una cerveza indulgente para los mayores fans del chocolate.

Precio: Disponibilidad limitada.
Elegido por: Drayton Lewis, camarero USBG en Hellbender Bed & Beverage en Charlotte, Carolina del Norte.

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PFriem Cerveza Mexicana de Chocolate

CONTENIDO EN ALCOHOL: 8,1%.

PFriem Mexican Chocolate Stout se ha elaborado para que sepa como un chocolate caliente mexicano, picante y cálido. Se elabora con lúpulo Chinook, así como con un puñado de maltas especiales y levadura ale americana. La vainilla, la canela, la nuez moscada, el cacao líquido, la lactosa y el chile pasilla le confieren un sabor único.

Precio: 13 dólares la botella de 375 ml.
Elegido por: Travis Sprague, camarero USBG en Reunion Wine and Bar de Spring Hill, Tennessee.

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