Perché i consumatori statunitensi amano il whisky giapponese?

La quota del whisky giapponese nelle vendite complessive di whisky negli Stati Uniti rimane piccola rispetto a Scotch e Bourbon, ma il suo prezzo medio unitario continua a salire sulla piattaforma di distribuzione di bevande Drizly.

Secondo Drizly, negli ultimi cinque anni la quota di vendita della categoria si è attestata intorno al 4%.

Tuttavia, la piattaforma ha riferito che il prezzo medio unitario è cresciuto da 78,77 dollari nel 2019 a 87,65 dollari nel 2023, rivelando una tendenza dei consumatori statunitensi a privilegiare i piatti giapponesi.

Liz Paquette, responsabile del settore consumer insights di Drizly, ha dichiarato: "Nonostante il raffreddamento della premiumisation in altre categorie, i consumatori continuano a spendere di più per bottiglia in questa categoria".

Le vendite di whisky giapponesi sulla piattaforma fluttuano stagionalmente, con il gifting a trainare le vendite. Lo scorso dicembre, la quota della categoria è salita al 4,6% delle vendite complessive della categoria whisky della piattaforma.

Negli ultimi 12 mesi, gli ordini di regali hanno rappresentato il 29% delle vendite di whisky giapponese sulla piattaforma, rispetto al 16% della categoria whisky in generale. A dicembre, la quota dei regali nella categoria del whisky giapponese ha raggiunto il 43% delle vendite.

I cinque marchi di whisky giapponese più venduti su Drizly sono Hibiki, The Yamazaki, Toki, Nikka e Hakushu. Tra questi marchi, il prezzo medio unitario varia in modo significativo, da soli 38,88 dollari per Toki a 229,80 dollari per The Yamazaki.

Hibiki è da anni una delle migliori marche di whisky giapponese su Drizly e l'Hibiki Japanese Harmony è il prodotto più venduto della categoria.

Suntory è responsabile della produzione di quattro dei primi cinque marchi della categoria su Drizly. Tuttavia, secondo la piattaforma, le SKU di whisky giapponesi in più rapida crescita fino al 2023 includono due marchi non Suntory: Kamiki Intense Wood Whisky e Bushido Rei Pure Malt.

"Toki ha superato Nikka [prezzo medio unitario 88,68 dollari] guadagnando la terza posizione quest'anno, quindi sembra che ci sia una crescente popolarità di opzioni più accessibili in questa categoria costosa", ha detto Paquette.

"Il whisky giapponese è probabilmente popolare tra diversi gruppi di consumatori per ragioni diverse, sia che si tratti di persone appena introdotte alla categoria, sia che acquistino una delizia per un'occasione speciale o un regalo".