La paninoteca di Bristol è stata nominata ristorante dell'anno nel Regno Unito da Uber Eats

La catena di paninoteche Sandwich Sandwich di Bristol è stata nominata ristorante dell'anno da Uber Eats, ricevendo un premio di 100.000 sterline che intende utilizzare per espandersi in altre città.

Sono molti i nomi che potrebbero venire in mente quando si considerano gli stabilimenti: Le Gavroche (che presto sarà chiuso), Ynyshir, Core by Clare Smyth, per citarne alcuni.

Tuttavia, nel concorso di Uber Eats per trovare il miglior ristorante del Regno Unito, è stata una paninoteca ad aggiudicarsi il primo posto e il relativo premio di 100.000 sterline. La short list è stata decisa da un voto pubblico, mentre il vincitore assoluto è stato determinato da una giuria che comprendeva la chef Monica Galetti e Prue Leith di Great British Bake Off.

Sandwich Sandwich ha attualmente cinque sedi a Bristol (e vende i suoi prodotti anche tramite Uber Eats). Tra i panini pesanti che vende ci sono il Tandoori Chicken (con maionese tandoori, cetrioli, lattuga iceberg e yogurt alla menta) e The Whole Hog (lombo di maiale arrostito, spalla di maiale tirata, patty di salsiccia, ciccioli, salsa di mele e salsa di ripieno). Per Natale, Sandwich Sandwich offrirà The Hot Christmas Stack, composto da petto di tacchino tagliato spesso, coscia di tacchino tirata, pancetta d'acero croccante, ripieno di salvia e cipolla, crumble di pancetta, marmellata di mirtilli rossi, timo e maionese al rosmarino, avvolto in un panino brioche con salsa di immersione al tacchino a parte.

Leith ha commentato l'elenco finale dei ristoranti: "Sono rimasto molto colpito da tutti i finalisti e dal cibo che hanno servito il giorno della valutazione. Quello di Sandwich Sandwich era particolarmente fantasioso, inventivo e delizioso".

In un post su Instagram dell'account ufficiale della catena, si legge: "Siamo completamente sopraffatti dall'orgoglio di essere stati nominati Uber Eats Restaurant of the Year 2023 a livello nazionale". Una frase che non avremmo mai potuto sognare di pronunciare e che, ad essere del tutto onesti, non è ancora stata recepita. Questo premio è un'importante testimonianza della dedizione e dell'impegno profuso in tutto il nostro duro lavoro. Dobbiamo tutto al nostro team e ai nostri clienti, che sono estremamente fedeli".

 

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L'azienda ha inoltre dichiarato che il premio in denaro sarà utilizzato per alimentare i suoi piani di espansione in altre città, tra cui Londra.