La sandwichería de Bristol, restaurante del año de Uber Eats en el Reino Unido

La cadena de bocadillerías Sandwich Sandwich de Bristol ha sido nombrada Restaurante Uber Eats del Año, recibiendo un premio de 100.000 libras que planea utilizar para expandirse a otras ciudades.

Son muchos los nombres que pueden venir a la mente al considerar los establecimientos: Le Gavroche (que pronto cerrará), Ynyshir, Core by Clare Smyth, por nombrar algunos.

Sin embargo, en el concurso Uber Eats para encontrar el mejor restaurante del Reino Unido, fue una sandwichería la que se llevó el primer puesto, y el premio de 100.000 libras que lo acompañaba. La lista de finalistas se decidió por votación pública, y el ganador final fue elegido por un jurado compuesto por la chef Monica Galetti y Prue Leith, de Great British Bake Off.

Sandwich Sandwich tiene actualmente cinco locales en Bristol (y también vende sus productos a través de Uber Eats). Entre los sándwiches que vende están el Tandoori Chicken (con mayonesa tandoori, pepino, lechuga iceberg y yogur de menta) y The Whole Hog (lomo de cerdo asado, paletilla de cerdo desmenuzada, hamburguesa de salchicha, chicharrones, salsa de manzana y salsa de relleno). Para Navidad, Sandwich Sandwich ofrecerá The Hot Christmas Stack, que consiste en pechuga de pavo de corte grueso, muslo de pavo desmenuzado, bacon crujiente de arce, salchichas rellenas de salvia y cebolla, crumble de bacon, mermelada de arándanos, tomillo y mayonesa de romero, envuelto en un panecillo de brioche con salsa de pavo aparte.

Leith se refirió a la lista final de restaurantes finalistas: "Me impresionaron mucho todos los finalistas y la comida que sirvieron el día del jurado. La de Sandwich Sandwich fue especialmente imaginativa, inventiva y deliciosa".

En un post de Instagram de la cuenta oficial de la cadena, decía: "Estamos completamente abrumados de orgullo por haber sido nombrados el Restaurante Uber Eats del Año 2023 a nivel nacional. Una frase que nunca habríamos soñado decir y, para ser totalmente honestos, todavía no la hemos asimilado. Este premio sirve como un testimonio significativo de la dedicación y el esfuerzo que se ha invertido en todo nuestro duro trabajo. Se lo debemos todo a nuestro equipo y a nuestros encantadores clientes, que son excepcionalmente leales".

 

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También mencionó que el dinero del premio se utilizaría para impulsar sus planes de expansión a otras ciudades, incluida Londres.