Perlino: il re degli aperitivi

Il produttore piemontese Perlino è al top quando si tratta di aperitivi tradizionali, producendo spumanti, vermouth e liquori italiani.

Fondata nel 1905 a Castello D'Annone, nei pressi di Asti, Perlino ha il coltello dalla parte del manico nel mercato degli aperitivi. Parte del gruppo La Martiniquaise, Perlino produce spumanti, vermouth e liquori di qualità, apprezzati in tutto il mondo durante l'ora dell'aperitivo.

Il Prosecco Extra Dry Biologico Perlino è di colore giallo pallido e ricco di sapori freschi e fruttati, come mela e pesca. Di corpo leggero e con bollicine delicate e persistenti, è lo spumante perfetto per accogliere gli ospiti a casa vostra, servito con antipasti di mare come salmone affumicato o gamberi. L'uso di lieviti biologici e l'affinamento sui lieviti di fermentazione per almeno 40 giorni conferiscono a questo vino una maggiore aromaticità e un sapore fruttato.

Se il rosa è la vostra passione, allora il Prosecco Rosato DOC Perlino Millesimato Extra Dry è da provare. Prodotto con un blend di uve Glera al 90% e Pino Nero al 10%, è secco, armonico ed equilibrato e viene sottoposto a un invecchiamento minimo di 60 giorni. Perlino si trova all'interno del terroir del Moscato d'Asti, tutelato dall'UNESCO, che comprende 9.700 ettari di vigneto in gran parte dedicati alla produzione di vini Asti DOCG.

Punto di riferimento per il vermouth

Oltre allo spumante, Perlino è anche ampiamente riconosciuto come il punto di riferimento per l'aperitivo tradizionale piemontese, il vermouth. Per dare un'idea della popolarità del prodotto, la linea di imbottigliamento di Perlino riempie 12.000 bottiglie di vermouth all'ora, per un totale di 10 milioni di bottiglie nel 2022. Prodotto miscelando vino, alcol e zucchero con erbe e spezie locali accuratamente selezionate, il vermouth di Perlino è distribuito in oltre 60 Paesi. L'azienda utilizza la stessa ricetta per il suo vermouth da oltre un secolo e il suo processo di macerazione e infusione coinvolge oltre 20 erbe, tutte note per le loro proprietà digestive. Per estrarre gli aromi, si prepara un'infusione idroalcolica in cui le erbe vengono lasciate riposare per un minimo di 30 giorni.

Il Parlamento europeo ha recentemente concesso lo status di IGP (indicazione geografica protetta) al Vermouth di Torino, riconoscendo ufficialmente l'autenticità della bevanda di questa regione e il suo legame con il Piemonte, patria di Perlino fin dalla fondazione dell'azienda.

Attraverso la consociata Dilmoor, con sede in provincia di Bergamo, Perlino gestisce anche la distribuzione di liquori classici italiani come il Limoncello, l'Amaretto e la Grappa, con il marchio premium Villa Cardea, con una produzione e distribuzione annuale di 23 milioni di bottiglie. Con tanti aperitivi italiani di prima qualità tra cui scegliere, vivere la Dolce Vita non è mai stato così facile.