Quale vino dovreste (e non dovreste) servire al vostro matrimonio?

Sam Caporn MW ha collaborato con la catena di supermercati Aldi per dare i suoi consigli economici sui vini da servire ai vostri ospiti al momento del matrimonio.

Non è un segreto che i matrimoni possano essere costosi: il sito web Hitched ha stimato che nel 2022 la spesa media delle coppie nel Regno Unito per il loro giorno speciale sarà di ben 18.400 sterline, circa il costo di una Ford Focus di base ma nuova di zecca, o di una finta bottiglia di Pétrus del 1961.

Sebbene le torte, il catering, la musica, i fiori e tutto il resto dell'armamentario del matrimonio contribuiscano ai costi, anche il vino può incidere notevolmente sul budget.

Caporn, che si fa chiamare anche 'Mistress of Wine', ha dichiarato: "So bene che quando si organizza un matrimonio, le cose a cui pensare sono tante e decisioni come la scelta del vino giusto possono essere travolgenti, soprattutto quando i budget sono limitati. Insieme ad Aldi, voglio dimostrare alle coppie felici che non è necessario scendere a compromessi sulla qualità del vino al loro matrimonio per fare un affare - e seguendo questi pochi e semplici consigli, può essere molto più facile di quanto le coppie possano pensare".

I suoi cinque comandamenti in materia di rinfreschi quando ci si sposa sono:

1) Non cercate di abbinarlo al cibo: Caporn suggerisce che la maggior parte degli ospiti non si preoccupa troppo degli abbinamenti e che in genere si atterrebbe a un solo vino per tutte le portate del ricevimento. Suggerisce di optare per vini di facile beva e di gradimento, che non siano troppo tannici, roverosi, acidi o ricchi.

2) Abbinare il vino alla stagione: Sebbene Caporn sostenga che pensare troppo ai vini che completeranno il menu non sia una buona idea, raccomanda di abbinare il vino al periodo dell'anno. Mentre un matrimonio invernale potrebbe prestarsi a qualcosa di corposo, come un Malbec o uno Shiraz, suggerisce che i mesi più caldi renderanno gli ospiti desiderosi di rosé e bianchi leggeri. Per leggere alcuni dei migliori rosé a basso prezzo del Global Rosé Masters di quest'anno, fare clic qui.

3) Optare per alternative allo Champagne: anche se molte coppie festeggeranno le nozze stappando bottiglie di pregiato vino francese, Caporn indica opzioni economiche, come il Crémant, anch'esso prodotto secondo il metodo tradizionale (e spesso con le stesse varietà d'uva), ma che, non avendo il prestigioso nome "Champagne" sull'etichetta, costa una frazione del prezzo. Per leggere l'elenco dei vini vincitori di medaglie, dal Cava al Cap Classique, del Global Sparkling Masters di quest'anno, cliccare qui.

4) Non spendere inutilmente: Sulla stessa linea del suggerimento di Caporn sullo Champagne, si suggerisce di concentrarsi sul rapporto qualità-prezzo, piuttosto che su bottiglie di calibro Grand Cru che, sebbene impressionanti, potrebbero non essere necessariamente di gusto per tutti e avere un prezzo elevato.

5) Non dimenticate i non bevitori: Con il crescente interesse per la categoria "no- e low-alcohol", è molto probabile che almeno alcuni dei vostri ospiti non bevano, anche se il vostro matrimonio non si svolge durante il Dry January. Caporn osserva che è importante offrire opzioni a queste persone, qualunque sia il motivo della loro astensione. Per scoprire le migliori scelte del Global Low- and No-Alcohol Wine Masters dell'anno scorso, cliccate qui.

Caporn ha recentemente collaborato con Aldi per il suo programma di visite ai vigneti inglesi da 3 sterline.