¿Qué vino debe (y no debe) servir en su boda?

Sam Caporn MW se ha asociado con la cadena de supermercados Aldi para dar consejos económicos sobre qué vinos servir a tus invitados cuando contraigas matrimonio.

No es ningún secreto que las bodas pueden ser asuntos caros, ya que el sitio web de planificación de bodas Hitched estima que en 2022, la cantidad media que las parejas del Reino Unido gastaron en su día especial fue la asombrosa cifra de 18.400 libras, aproximadamente el coste de un Ford Focus básico pero nuevo, o una botella falsa de Pétrus de 1961.

Aunque las tartas, el catering, la música, las flores y toda la demás parafernalia de los días de boda contribuyen al coste, el vino también puede hacer mella en su presupuesto.

Caporn, que también se hace llamar "Mistress of Wine", dijo: "Yo misma sé que cuando se planea una boda hay mucho en lo que pensar y decisiones como elegir el vino adecuado pueden resultar abrumadoras, sobre todo cuando los presupuestos son ajustados. Junto con Aldi, quiero mostrar a las parejas felices que no necesitan comprometer la calidad del vino en su boda para conseguir una ganga - y siguiendo estos sencillos consejos, puede ser mucho más fácil de lo que las parejas podrían pensar."

Sus cinco mandamientos a la hora de tomar un refresco cuando te casas son:

1) No intentes maridarlo con la comida: Caporn sugiere que a la mayoría de los invitados no les importarán demasiado los maridajes, y que normalmente se ceñirán a un solo vino a lo largo de los distintos platos de la recepción. Sugiere optar por vinos agradables y fáciles de beber, que no sean demasiado tánicos, robles, ácidos o ricos.

2) Adapte el vino a la temporada: Aunque Caporn sostiene que no es buena idea pensar demasiado en los vinos que complementarán el menú, aboga por adaptar el vino a la época del año. Mientras que una boda de invierno podría prestarse a algo con más cuerpo, como un Malbec o un Shiraz, ella sugiere que los meses más cálidos harán que los invitados deseen rosados y blancos ligeros. Si desea conocer algunos de los mejores rosados de menor precio del Global Rosé Masters de este año, haga clic aquí.

3) Opte por alternativas al champán: aunque muchas parejas celebran su boda descorchando botellas de cava francés de primera calidad, Caporn señala otras opciones más asequibles, como el Crémant, que también se elabora según el método tradicional (y a menudo con las mismas variedades de uva), pero que, al no llevar el prestigioso nombre de "champán" en la etiqueta, cuesta una fracción de su precio. Para consultar la lista de los espumosos galardonados, desde el cava hasta el Cap Classique, en la edición de este año del Global Sparkling Masters, haga clic aquí.

4) No derrochar innecesariamente: En la misma línea que la sugerencia de Caporn sobre el champán, se aconseja centrarse en sacar el máximo partido a su dinero, en vez de en botellas del calibre de Grand Cru que, aunque impresionantes, no son necesariamente del gusto de todo el mundo y tienen un precio elevado.

5) No olvide a los no bebedores: Con el creciente interés por la categoría de bebidas sin alcohol o con bajo contenido en alcohol, es bastante probable que al menos algunos de tus invitados no beban, aunque tu boda no se celebre durante el "Enero Seco". Caporn señala que es importante ofrecer opciones a estas personas, sea cual sea su motivo para abstenerse. Para descubrir los vinos más selectos de la edición del año pasado del Global Low- and No-Alcohol Wine Masters, haga clic aquí.

Caporn colaboró recientemente con Aldi en su programa de visitas a viñedos ingleses por 3 libras.