La catena londinese di pizzerie Yard Sale sfrutta la tendenza del soju coreano

La catena londinese di pizzerie Yard Sale si è unita al produttore di soju Jinro per lanciare una collaborazione di abbinamento per tutto il mese di agosto, mentre le vendite britanniche della bevanda coreana aumentano del 35% rispetto all'anno precedente.

Yard Sale e Jinro hanno lanciato Seoul Mate, un abbinamento di pizza coreana e soju in edizione limitata che si terrà a Londra nel mese di agosto.

La pizza è stata ispirata dalla popolare buldak anju (cibo da bere coreano) che combina il pollo ricoperto da una glassa dolce e piccante con uno strato di formaggio fuso. La Seoul Mate sarà caratterizzata dalla base di pomodoro Yard Sale, condita con pollo speziato al gochujang e gochugaru, cipollotti, daikon sott'aceto e mozzarella fior di latte, con una maionese al gochujang disponibile a parte.

I sapori di Seoul Mate sono stati studiati per essere abbinati al nuovo soju alla pesca della gamma Chamisul di Jinro, un soju aromatizzato alla frutta con un basso valore alcolico.

Jinro ha dichiarato che l'intento della collaborazione era quello di insegnare alle persone che Jinro "si sposa bene con il cibo, e non solo con quello coreano".

Il marchio ha dichiarato: "La pizza disegnata da Yard Sale ha tutti gli elementi del cibo coreano, un equilibrio di dolce e spezie con qualche elemento barbecue o grill, questo è lo sfondo perfetto per Jinro". Spesso le persone sono molto sorprese di sapere che in Corea amiamo il formaggio. Soprattutto quando viene sciolto nei piatti, perché bilancia le spezie. La partnership tra Yard Sale Pizza e Jinro è un ottimo esempio di come Jinro attraversi le cucine e siamo molto felici di lanciare la nostra collaborazione per dare ai commensali l'opportunità di scoprire nuovi sapori, in particolare con la crescita dell'interesse per la cultura coreana".

Seoul Mate è disponibile in due formati: 12" al prezzo di 13,50 sterline o 18" al prezzo di 25,50 sterline. La Jinro Peach può essere acquistata singolarmente per 7 sterline a bottiglia (350 ml) o a metà prezzo (3,50 sterline) se si ordina un "combo deal" di pizza e soju insieme.

Per tutto il mese di agosto, Yard Sale utilizzerà una scatola in edizione limitata per tutte le pizze in tutti i siti, con un design ispirato alla mascotte rospo di Jinro creato da Dela Studio.

Il marchio di soju ha dichiarato che le vendite all'estero sono state superiori a quelle nazionali, "e questo è il nostro obiettivo". Il consumo di Jinro sta aumentando del 35% rispetto all'anno precedente, come ha riferito il marchio, e "con altre collaborazioni come questa speriamo di continuare a incoraggiare le persone a conoscere meglio il soju in modo da poterlo apprezzare veramente".

La pizza Seoul Mate e la pesca JINRO in edizione limitata saranno disponibili per il mese di agosto in tutti e dieci i punti vendita Yard Sale.

I marchi offrono anche tre biglietti d'oro per un'esperienza di festival per due persone, collocati casualmente nelle scatole della pizza tra il 1° e il 14 agosto.