La chaîne de pizzerias londonienne Yard Sale mise sur la tendance du soju coréen

La chaîne londonienne de pizzerias Yard Sale s'est associée au producteur de soju Jinro pour lancer une collaboration tout au long du mois d'août, alors que les ventes britanniques de la boisson coréenne augmentent de 35 % d'une année sur l'autre.

Yard Sale et Jinro ont lancé Seoul Mate, une édition limitée de pizzas coréennes et de soju à Londres en août.

La pizza s'inspire de la populaire buldak anju (boisson coréenne), qui combine du poulet recouvert d'un glaçage sucré et épicé et d'une couche de fromage fondu. La Seoul Mate sera composée de la base de tomates Yard Sale, garnie de poulet épicé au gochujang et au gochugaru, d'oignons nouveaux, de daïkon mariné et de mozzarella fior di latte, avec une mayo au gochujang disponible sur le côté.

Les saveurs de Seoul Mate ont été conçues pour se marier avec le nouveau soju à la pêche de la gamme Chamisul de Jinro, un soju aromatisé aux fruits à faible teneur en alcool.

Jinro a déclaré que l'objectif de cette collaboration était d'enseigner aux gens que Jinro "se marie bien avec la nourriture, et pas seulement avec la nourriture coréenne".

La marque a déclaré : "La pizza conçue par Yard Sale a tous les éléments de la cuisine coréenne : "La pizza conçue par Yard Sale présente tous les éléments de la cuisine coréenne, un équilibre entre le sucré et l'épicé avec un élément de barbecue ou de grillade, c'est la toile de fond parfaite pour Jinro. Les gens sont souvent très surpris d'apprendre qu'en Corée, nous adorons le fromage. Surtout lorsqu'il est fondu dans les plats, car il équilibre les épices. Le partenariat entre Yard Sale Pizza et Jinro est un excellent exemple de la façon dont Jinro traverse les cuisines et nous sommes très heureux de lancer notre collaboration pour donner aux convives l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs, d'autant plus que l'intérêt pour la culture coréenne ne cesse de croître."

Seoul Mate est disponible en deux tailles : 12" à £13.50 ou 18" à £25.50. La Jinro Peach peut être achetée individuellement au prix de 7 livres sterling la bouteille (350 ml) ou à moitié prix (3,50 livres sterling) en commandant un "combo deal" comprenant la pizza et le soju.

Une boîte en édition limitée sera utilisée par Yard Sale tout au long du mois d'août pour toutes les pizzas sur tous les sites, avec un design inspiré du crapaud mascotte de Jinro, créé par Dela Studio.

La marque de soju a déclaré que les ventes à l'étranger avaient dépassé les ventes nationales, "ce qui est notre priorité". La consommation de Jinro augmente de 35 % d'une année sur l'autre, selon la marque, et "grâce à d'autres collaborations de ce type, nous espérons continuer à encourager les gens à en savoir plus sur le soju afin qu'ils puissent l'apprécier à sa juste valeur".

La pizza Seoul Mate et la pêche JINRO en édition limitée seront disponibles pendant le mois d'août dans les dix pizzerias Yard Sale.

Les marques offrent également trois billets d'or pour une expérience de festival pour deux personnes, placés au hasard dans des boîtes à pizza entre le 1er et le 14 août.