La cadena londinense de pizzerías Yard Sale se apunta a la moda del soju coreano

La cadena londinense de pizzerías Yard Sale se ha asociado con el productor de soju Jinro para lanzar una colaboración de maridaje durante todo el mes de agosto, mientras las ventas británicas de la bebida coreana aumentan un 35% interanual.

Yard Sale y Jinro han lanzado Seoul Mate, un maridaje de pizza coreana y soju de edición limitada en Londres este mes de agosto.

La pizza se ha inspirado en el popular anju (comida coreana para beber) buldak, que combina pollo cubierto de un glaseado dulce y picante con una capa de queso fundido. La Seoul Mate llevará la característica base de tomate de Yard Sale, coronada con pollo especiado con gochujang y gochugaru, cebolleta, daikon encurtido y mozzarella fior di latte, con mayonesa de gochujang como guarnición.

Los sabores de Seoul Mate se han diseñado para maridar con el nuevo soju de melocotón de la gama Chamisul de Jinro, de soju con sabor a fruta de bajo VAB.

Jinro dijo que la intención de la colaboración era enseñar a la gente que Jinro "combina bien con la comida, y no sólo con la coreana".

Según la marca: "La pizza diseñada por Yard Sale tiene todos los elementos de la comida coreana, un equilibrio de dulce y picante con algún elemento de barbacoa o parrilla, este es el telón de fondo perfecto para Jinro". La gente suele sorprenderse mucho al saber que en Corea nos encanta el queso. Sobre todo cuando se funde en los platos, porque equilibra el picante". La asociación entre Yard Sale Pizza y Jinro es un gran ejemplo de cómo Jinro atraviesa cocinas y estamos muy contentos de lanzar nuestra colaboración para dar a los comensales la oportunidad de descubrir nuevos sabores, sobre todo a medida que crece el interés por la cultura coreana".

Seoul Mate está disponible en dos tamaños: 12" al precio de 13,50 £ o 18" al precio de 25,50 £. El melocotón Jinro puede comprarse individualmente por 7 £ la botella (350 ml) o a mitad de precio (3,50 £) al pedir un "combo deal" de la pizza y el soju juntos.

Yard Sale utilizará un diseño de caja de edición limitada durante todo el mes de agosto para todas las pizzas de todos los establecimientos, con un diseño inspirado en la mascota sapo de Jinro creado por Dela Studio.

La marca de soju afirma que las ventas en el extranjero han superado a las nacionales, "que es nuestro objetivo". El consumo de Jinro está aumentando a un ritmo del 35% interanual, según ha informado la marca, y "con más colaboraciones como esta esperamos seguir avanzando para animar a la gente a conocer mejor el soju y poder disfrutarlo de verdad".

La edición limitada de pizza Seoul Mate y melocotón JINRO estará disponible durante el mes de agosto en las diez pizzerías Yard Sale.

Las marcas también ofrecen tres entradas doradas para una experiencia festivalera para dos personas colocadas al azar en cajas de pizza entre el 1 y el 14 de agosto.