I proprietari dell'Enoteca Turi hanno deciso di farla finita

La coppia dietro l'Enoteca Turi ha annunciato che si ritirerà dall'acclamato ristorante italiano di West London dopo 33 anni di attività.

 

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Il pugliese Giuseppe Turi ha fondato l'originale Enoteca Turi in Putney High Street nel 1990, dopo essersi formato come sommelier presso gli Hotel Athenaeum e Connaught.

L'esperienza enologica ha dato i suoi frutti. Parlando con l'autore di Wine List Confidential Douglas Blyde, Giuseppe ha rivelato che fin dall'inizio del ristorante la sua "ambizione" era quella di "costruire una biblioteca di vini", con grandi nomi come Sassicaia, Ornellaia e Masseto che si sono aggiunti alla lista nel corso del tempo.

Nel 1992 Pamela Turi, insegnante qualificata, è entrata a far parte dell'azienda, occupandosi di PR, marketing, risorse umane ed eventi per il ristorante.

Nel 2016, dopo 26 anni di permanenza a Putney, i coniugi Turi sono stati costretti a trasferire l'Enoteca Turi a causa della costruzione di appartamenti sopra il loro ristorante.

Nonostante abbia lasciato la sua casa da un quarto di secolo, i critici hanno ritenuto che il passaggio dell'Enoteca Turi alla nuova sede di Pimlico sia avvenuto senza problemi, come ha scritto Nicholas Lander sul Financial Times: "I Turi si sono inseriti benissimo nel loro nuovo quartiere".

Ora, Giuseppe e Pamela hanno annunciato che, dopo oltre tre decenni, è giunto il momento di cedere le redini e di ritirarsi, con una dichiarazione congiunta condivisa sui social media: "Da quando abbiamo avviato una piccola trattoria a Putney nel 1990, abbiamo avuto un viaggio incredibilmente appagante e abbiamo costruito l'Enoteca Turi in un ristorante di successo che sarà in grado di continuare senza di noi".

E ha proseguito: "Abbiamo raggiunto questo obiettivo con l'aiuto di alcune persone meravigliose: il nostro personale passato e presente, i nostri fornitori dedicati, i produttori artigianali che si impegnano quotidianamente per raggiungere l'eccellenza, gli eccezionali viticoltori che producono vini straordinari e i nostri fedeli clienti che continuano a sostenerci, alcuni dei quali ci hanno seguito da Putney e molti dei quali sono diventati amici preziosi. A tutti vorremmo dire 'grazie!".

È chiaro che il capo chef Giampiero Giuliani e il direttore generale Daniele Siro rimarranno al loro posto sotto il nuovo regime del ristorante, anche se la dichiarazione del Turis non chiarisce chi saranno i prossimi proprietari.