Enoteca Turi 的店主称时间到了

Enoteca Turi 餐厅背后的一对夫妇宣布，在执掌这家备受赞誉的西伦敦意大利餐厅 33 年后，他们将从餐厅退休。

 

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出生于普利亚的 Giuseppe Turi 1990 年在普特尼高街创办了最初的 Enoteca Turi，他曾在雅典娜酒店和康诺特酒店接受过侍酒师培训。

他的酿酒经验得到了回报。在接受《 酒单机密》作者道格拉斯-布莱德（Douglas Blyde）的采访时，朱塞佩透露，自餐厅开业之初，他的 "雄心壮志 "就是 "建立一个葡萄酒图书馆"，随着时间的推移，萨西卡亚（Sassicaia）、奥内拉亚（Ornellaia）和马塞托（Masseto）等大牌葡萄酒也加入了酒单。

1992 年，拥有教师资格的帕梅拉-图里（Pamela Turi）加入餐厅，负责餐厅的公共关系、市场营销、人力资源和活动。

2016 年，在普特尼经营了 26 年之后，由于餐厅上方的公寓开发项目，图里夫妇被迫将 Enoteca Turi 搬走。

尼古拉斯-兰德（Nicholas Lander）在《金融时报》上写道："尽管离开了四分之一世纪的老家，但评论家们认为 Enoteca Turi 在皮姆利科新址的过渡非常顺利。 金融时报:尼古拉斯-兰德（Nicholas Lander）在《金融时报》上写道："图里餐厅非常适合新的街区"。

现在，朱塞佩和帕梅拉在社交媒体上发表了联合声明，宣布在三十多年后，是时候交出缰绳，退休了："自 1990 年我们在普特尼创办一家小餐馆以来，我们经历了一段无比充实的旅程，并将 Enoteca Turi 打造成了一家成功的餐馆，没有我们，它也能继续经营下去"。

它继续说道："我们之所以能取得这样的成就，离不开许多优秀人才的帮助：我们过去和现在的员工、我们尽心尽力的供应商、每天都在追求卓越的手工艺生产商、酿造出非凡葡萄酒的杰出酿酒师，以及一直支持我们的忠实客户，其中一些人是从普特尼追随我们而来的，还有许多人已经成为了我们重要的朋友。我们想对所有人说'谢谢你们！'"。

据悉，餐厅主厨 Giampiero Giuliani 和总经理 Daniele Siro 将在餐厅新政权下继续留任，但 Turis 的声明并未明确指出下一任业主是谁。