Il whisky gallese ottiene lo status di IG protetta grazie al nuovo schema britannico

Il whisky single malt gallese ha ottenuto lo status di indicazione geografica protetta (IG), primo distillato a ottenere il nuovo riconoscimento britannico lanciato dopo la Brexit.

Quattro distillerie gallesi - Penderyn, In the Welsh Wind, Da Mhile e Coles - si sono unite per ottenere lo status di IG nel febbraio 2020, e la notizia del successo arriva in tempo per il Royal Welsh Show, che si apre oggi.

Sebbene il whisky fosse prodotto in Galles già nel Medioevo, la moderna industria gallese del whisky è stata avviata nel 2000, quando Penderyn, la più antica distilleria commerciale di whisky del Galles, ha iniziato a distillare l'acquavite, lanciandola nel 2004. Oggi il Galles conta sei distillerie (tra cui Anglesey Môn e Aber Falls) e la produzione di whisky dovrebbe generare 23 milioni di sterline quest'anno.

Stephen Davies, amministratore delegato di Penderyn, che ha aperto il suo terzo sito l'anno scorso, ha dichiarato che l'ottenimento dello status di UKGI per il Single Malt Welsh Whisky è "una pietra miliare significativa" sia per Penderyn come produttore, sia per il più ampio settore del whisky gallese.

"Questo contribuisce a salvaguardare sia la qualità del prodotto che la sua origine", ha dichiarato. "È un passo avanti entusiasmante che pone l'accento su un'industria che è cresciuta costantemente negli ultimi 20 anni".

Il ministro del governo gallese per gli Affari rurali, il Galles del Nord e Trefnydd, Lesley Griffiths, ha fatto eco a Davies, definendola una "notizia brillante".

"L'industria gallese del whisky continua a crescere, svolgendo un ruolo importante nel settore alimentare e delle bevande del Galles", ha dichiarato la Presidente. "Sono molto soddisfatta per tutte le persone coinvolte nell'ottenimento di questo prestigioso status, che garantisce a questo fantastico prodotto il riconoscimento e il prestigio che merita".

Il sistema UKGI è stato introdotto nel 2021 dopo il ritiro del Regno Unito dal sistema dell'UE, per garantire che alcuni alimenti e bevande del Regno Unito potessero ottenere una protezione legale contro l'imitazione. Il whisky single malt gallese è il ventesimo prodotto del Galles a ottenere lo status di protezione, che comprende anche il vino e il sidro gallesi, il formaggio Caerphilly, il sale marino di Anglesey DOP (denominazione di origine protetta), l'agnello gallese IGP, il manzo gallese IGP e il porro gallese IGP.

Parlando al settore delle bevande nel gennaio 2020, James Wright di Aber Falls ha affermato che l'industria dovrà lavorare duramente dopo la Brexit per garantire la visibilità del settore del whisky gallese. "La collaborazione farà anche in modo che la catena di approvvigionamento e le questioni di sostenibilità siano rispettate ora e in futuro", ha detto. In definitiva, si tratta di essere abbastanza coraggiosi da dire: "Facciamolo e basta". Il Galles ha dei marchi fantastici, dobbiamo solo gridarlo".

Per saperne di più: 

In primo piano: Whisky gallese e inglese 

Le distillerie inglesi di whisky formeranno un proprio gruppo di marketing - The Drinks Business