La settimana in immagini: 8-14 luglio 2023

Questa settimana in immagini presenta il viaggio del Malbec in Argentina, una masterclass di mixologia in un nuovo forum di Londra e la celebrazione dei 40 anni di un vigneto israeliano.

Malbec Mon Amour

Lunedì scorso, l'icona del vino argentino Laura Catena (nella foto con il suo ultimo libro: Malbec Mon Amour e la responsabile eventi di db Isabel) ha organizzato una degustazione e un pranzo Catena Zapata al ristorante Angler di Moorgate.

Gli ospiti sono stati tenuti sulle spine da un volo di Malbec Argentino contro Nicolás Cabernet Malbec (annate '06, '10 e '19) prima di assistere a una performance unica dell'attrice Tina Baston, "per onorare la leggendaria storia di 2000 anni del Malbec, dalla Francia alla sua rinascita in Argentina".

Il dottor Catena è stato annunciato all'inizio di quest'anno come nuovo presidente onorario del WSET, subentrando a Paul Symington CMG.

Forum sulla cucina e la cultura africana e caraibica

La masterclass di Alex Akanbi sulla mixologia si è rivelata un punto di forza del Forum inaugurale di Londra sulla cucina e la cultura africana e caraibica di questa settimana.

Lanciata dal principale collettivo culinario nero, The Future Plate, è in collaborazione con Amarula, il pluripremiato liquore alla crema e gin sudafricano. La conferenza di due giorni ha riunito chef neri, artefici del cambiamento e portatori di cultura, uniti dalla visione di mettere la cucina africana e caraibica sulla mappa culinaria. Presentata dal personaggio televisivo britannico Ayo Akinwolere, ha ospitato una serie di stimolanti tavole rotonde, conferenze e dimostrazioni dal vivo.

Il cocktail workshop ha visto Akanbi (100 Wardour Street, Smokey Kudu e Tribe) accompagnare i visitatori alla scoperta di ingredienti, provenienze e sapori regionali, esplorando la pietra miliare di Spirit of Africa, Amarula, con i suoi liquori alla crema e il nuovo gin, distillati dall'esotico frutto della marula. Un martini potenziato fonde il gin Amarula con il calore crescente di The King's Ginger e con il sakè, mentre l'Espresso Martini combina, in modo insolito ma riuscito, non la vodka ma il gin Amarula con l'Amarula Ethiopian Coffee Cream, evocando, in modo sontuoso, l'Angel Delight al gusto di butterscotch.

"Come uno chef che vede un piatto mezzo finito, mi offendo se vedo un drink mezzo finito", ha scherzato Akanbi, mentre venivano distribuiti esempi di bevande.

thefutureplate.com, amarula.com

Alture del Golan

L'azienda Golan Heights Winery festeggia quest'anno il suo 40° anniversario con una grande celebrazione presso la cantina di Katzrin, in Israele.

L'azienda è stata fondata nel 1983 da otto comunità cooperative locali e da allora ha lasciato il segno nel mondo del vino israeliano. Importata da Yarden Inc negli Stati Uniti, Golan Heights Winery produce tre etichette con una gamma di varietà e stili.

Negli ultimi 40 anni Golan Heights Winery ha sviluppato la propria produzione e creato un vivaio e un blocco di propagazione, collaborando per fornire materiale vegetale pulito e privo di virus all'emergente industria vinicola israeliana e adottando per prima in Israele le regole di Lodi, in California, uno standard globale di certificazione sostenibile.