一周图片2023 年 7 月 8 日至 14 日

本周图片展示了马尔贝克的阿根廷之旅、伦敦新论坛的调酒大师班以及以色列葡萄园 40 周年庆典。

马尔贝克--我的爱

本周一，阿根廷葡萄酒偶像劳拉-卡泰纳博士（图为她的新书《马贝克之爱》）和 db 活动经理伊莎贝尔在摩尔盖特的 Angler 餐厅举办了卡泰纳-萨帕塔品酒会和午餐会：马贝克-我的爱 和db活动经理伊莎贝尔）在摩尔盖特的 Angler 餐厅举办了 Catena Zapata 品酒会和午餐会。

在女演员 Tina Baston-"To honor Malbec's legendary 2,000 years history from France to its rebirth in Argentina"（向马尔贝克从法国到阿根廷重生的 2,000 年传奇历史致敬）的独特表演之前，宾客们在马尔贝克阿根廷与尼古拉斯赤霞珠马尔贝克（06、10 和 19 年份）的反反复复、跌宕起伏的飞行中保持了警觉。

今年早些时候，Catena 博士宣布接替 Paul Symington CMG 成为 WSET 的新任名誉会长。

非洲和加勒比美食与文化论坛

亚历克斯-阿坎比的调酒大师班是本周伦敦首届非洲和加勒比美食与文化论坛的一大亮点。

该会议由领先的黑人烹饪团体 "未来之盘"（The Future Plate）发起，并与屡获殊荣的南非奶油利口酒和杜松子酒系列 Amarula 合作。在为期两天的会议上，黑人厨师、变革者和文化传播者齐聚一堂，共同实现将非洲和加勒比美食推向烹饪版图的愿景。会议由英国电视名人 Ayo Akinwolere 主持，他主持了一系列发人深省的小组讨论、主题演讲和现场演示。

在鸡尾酒工作坊中，Akanbi（沃德街 100 号、Smokey Kudu 和 Tribe）带领参观者探索当地的原料、产地和风味，探索非洲精神的基石 Amarula 及其奶油利口酒和新杜松子酒，它们都是从奇异的马鲁拉果中蒸馏出来的。增强型马天尼将 Amarula 杜松子酒与国王姜酒的热度和清酒的质感融合在一起，而浓咖啡马天尼则不同寻常地将伏特加、Amarula 杜松子酒和 Amarula 埃塞俄比亚咖啡奶油成功地结合在一起，让人联想到充满奶油味的天使之乐。

"阿坎比在分发饮料时开玩笑说："作为一名厨师，看到半成品的盘子就会生气，如果看到半成品的饮料，我也会生气。

thefutureplate.com、 amarula.com

戈兰高地

戈兰高地酒庄今年将庆祝其成立 40 周年，并在以色列卡茨林的酒庄举行盛大庆典。

该酒厂于1983 年由当地的八个合作社成立，自此在以色列葡萄酒界崭露头角。戈兰高地酒庄由美国雅顿公司（Yarden Inc）进口，生产三个品牌的葡萄酒，品种多样 ，风格各异。

在过去的 40年里，戈兰高地酒庄发展了自己的生产，建立了苗圃和繁殖区，合作为以色列新兴的葡萄酒业提供清洁无病毒的植物原料，并在以色列率先采用了加利福尼亚州的洛迪规则；这是可持续认证的全球标准。