Trivento rivela il potenziale del vino argentino

L'amministratore delegato di Trivento, Marcos Jofré, ha spiegato a db cosa cambierebbe del settore e quali sono le potenzialità del vino argentino.

db: Ci dica cosa dovremmo aprire nel 2023 e cosa pensa abbia il miglior potenziale di invecchiamento?

Jofré: Trivento Private Reserve Malbec. Questo vino è prodotto con uve coltivate nei nostri vigneti della Valle dell'Uco e invecchiato per otto mesi in botti di rovere. Trivento Eolo Malbec 2019 è la mia scelta per chi vuole acquistare un vino da conservare. Si può prevedere che invecchierà con grazia fino a 15 anni.

db: Se potesse aggiustare una cosa, quale sarebbe?

Jofré: Il problema dell'acqua a Mendoza. Se potessi risolvere qualcosa, sarebbe mantenere o addirittura espandere la quantità di ettari per sostenere il sostentamento di molti produttori di uva.

db: Avete conquistato il Regno Unito e avete avuto un impatto anche negli Stati Uniti. Ma dove vorreste far conoscere la vostra presenza in futuro?

Jofré: Il Regno Unito è un mercato consolidato per il nostro marchio, con un notevole potenziale di crescita, soprattutto nei segmenti di fascia alta. Nel caso degli Stati Uniti, abbiamo registrato una forte performance. I nostri sforzi si concentrano anche su Messico, Brasile, Corea e Giappone. 

db: Stiamo per assistere a un grande boom del Malbec bianco? O una varietà di uve provenienti dai vigneti di Mendoza che ne evidenziano la diversità? Ci dica cosa c'è di eccitante e, in sostanza, cosa c'è da tenere d'occhio.

Jofré: La varietà Malbec esprime magnificamente la diversità dei terroir di Mendoza e dell'Argentina. Con il Malbec bianco, abbiamo trovato un'ampia fetta di consumatori desiderosi di provare un tipo di Malbec diverso, fresco, a basso contenuto alcolico e calorico, adatto a essere gustato in molte più occasioni rispetto agli stili tradizionali. L'anno prossimo presenteremo tutto il lavoro svolto nei nostri vigneti di Chacayes e Paraje Altamira nella Valle dell'Uco, a livello di singole parcelle e microparcelle.

db: Se potesse eliminare una sfida o adattare una cosa legata al vino argentino, quale sarebbe?

Jofré: Le sfide che dobbiamo affrontare a causa della lontananza dai centri di consumo o le complicazioni derivanti dai problemi macroeconomici del Paese. La verità è che molte volte siamo noi stessi a imporre dei limiti al vino argentino, che non è solo Malbec, ma comprende anche ottimi Cabernet e altri vitigni. 

db: A che punto è l'azienda nel suo percorso di sostenibilità?

Jofré: Abbiamo neutralizzato il 100% delle emissioni di gas serra derivanti dall'elettricità consumata nel 2022. Il nostro impegno per le emissioni zero e i rifiuti zero si attesta attualmente su un tasso di riciclaggio del 96%. Prevedo un futuro di traguardi che oggi possono sembrare impossibili, grazie all'innovazione dei nostri processi e delle prossime tecnologie. Crediamo davvero nella sostenibilità, e non è solo una cosa bella da dire. Tuttavia, non possiamo affermare di essere sostenibili perché possiamo sempre fare di più.