Trivento révèle le potentiel du vin argentin

Marcos Jofré, PDG de Trivento, a expliqué à db ce qu'il changerait dans le secteur et quel est le potentiel du vin argentin.

db: Dites-nous ce que nous devrions ouvrir en 2023 et ce qui, selon vous, a le meilleur potentiel de vieillissement ?

Jofré : Trivento Private Reserve Malbec. Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés dans nos vignobles de la vallée d'Uco et vieilli pendant huit mois en fûts de chêne. Le Trivento Eolo Malbec 2019 est mon choix pour ceux qui cherchent à acquérir un vin à mettre en cave. Vous pouvez vous attendre à ce qu'il vieillisse gracieusement jusqu'à 15 ans.

db: Si vous pouviez réparer une chose, quelle serait-elle ?

Jofré : Le problème de l'eau à Mendoza. Si je pouvais réparer quelque chose, ce serait de maintenir ou même d'augmenter le nombre d'hectares pour assurer la subsistance de nombreux producteurs de raisin.

db: Vous avez conquis le Royaume-Uni et vous avez également eu un impact aux États-Unis. Mais où aimeriez-vous vous faire connaître à l'avenir ?

Jofré : Le Royaume-Uni est un marché bien établi pour notre marque, avec un potentiel de croissance significatif, en particulier dans les segments supérieurs. En ce qui concerne les États-Unis, nous avons obtenu de bons résultats. Nous concentrons également nos efforts sur le Mexique, le Brésil, la Corée et le Japon. 

db: Le Malbec blanc va-t-il connaître un grand essor ? Ou même une variété de raisins provenant des vignobles de Mendoza et mettant en valeur la diversité ? Dites-nous ce qui est passionnant et, surtout, ce qu'il faut surveiller.

Jofré : La variété Malbec exprime magnifiquement la diversité des terroirs de Mendoza et d'Argentine. Avec le Malbec blanc, nous avons trouvé une grande partie de nos consommateurs désireux d'essayer un autre type de Malbec - un Malbec frais, à faible teneur en alcool et en calories, qui peut être dégusté à bien d'autres occasions que les styles traditionnels. L'année prochaine, nous présenterons tout le travail que nous avons réalisé dans nos vignobles Chacayes et Paraje Altamira dans la vallée de l'Uco, au niveau des parcelles individuelles et des microparcelles.

db: Si vous pouviez supprimer un défi ou adapter une chose liée au vin argentin, quelle serait-elle ?

Jofré : Les défis que nous devons relever en raison de notre éloignement des centres de consommation ou les complications liées aux problèmes macroéconomiques du pays. En réalité, nous imposons souvent nous-mêmes des limites au vin argentin, qui ne se résume pas au Malbec, mais comprend aussi d'excellents Cabernet et d'autres cépages. 

db: Où en est la cave dans sa démarche de développement durable ?

Jofré : Nous avons neutralisé 100 % des émissions de gaz à effet de serre provenant de l'électricité consommée en 2022. Notre engagement pour le zéro émission et le zéro déchet se traduit aujourd'hui par un taux de recyclage de 96 %. J'envisage pour l'avenir des réalisations qui peuvent sembler impossibles aujourd'hui, grâce à l'innovation dans nos processus et aux technologies à venir. Nous croyons sincèrement à la durabilité, et ce n'est pas seulement une belle chose à dire. Cependant, nous ne pouvons pas prétendre être durables parce que nous pouvons toujours faire plus.