トリヴェントが明かすアルゼンチンワインの可能性

トリヴェントCEOのマルコス・ジョフレはdbに、この業界の何を変えたいのか、アルゼンチンワインの可能性はどこにあるのかを説明した。

db：2023年に開栓すべきワインと、最も熟成の可能性があると思われるワインを教えてください。

ジョフレトリヴェント・プライヴェート・リザーヴ・マルベック。このワインは、ウコ・ヴァレーの自社畑で栽培されたブドウから造られ、オーク樽で8ヶ月間熟成される。トリヴェント・エオロ・マルベック2019は、セラー用のワインを手に入れたいと考えている人に私が選んだワインだ。15年まで優雅に熟成することが期待できる。

db:もし何かひとつ直せるとしたら？

ジョフレメンドーサの水の問題。もし私が何かを解決できるとしたら、多くのブドウ生産者の生活を維持するためのヘクタール数を維持、あるいは拡大することです。

db:あなたはイギリスを制覇し、アメリカでもインパクトを残しました。でも、次はどこで存在感を示したいですか？

ジョフレ英国は私たちのブランドにとって確立された市場であり、特に高級セグメントにおいて大きな成長の可能性を秘めています。米国では好調な業績を上げています。メキシコ、ブラジル、韓国、日本にも力を入れています。 

db:白マルベックの大ブームが来るのでしょうか？あるいは、メンドーサの畑から多様性を示す様々なブドウが生まれるのでしょうか？何がエキサイティングなのか、そして本質的に、次に何が注目されるのか教えてください。

ジョフレマルベックという品種は、メンドーサとアルゼンチンのテロワールの多様性を見事に表現しています。ホワイト・マルベックでは、消費者の多くが、フレッシュで、アルコール度数もカロリーも低く、伝統的なスタイルよりも多くの場面で楽しめるマルベックを試したがっていることがわかりました。来年は、ウコ・ヴァレーにあるチャカイスとパラヘ・アルタミラの畑で、個々の区画やマイクロ区画のレベルで行ったすべての作業を紹介する予定だ。

db:もし、アルゼンチンワインにまつわる課題を1つ取り除いたり、何か1つ取り入れたりできるとしたら、それは何ですか？

ジョフレ消費者の中心地から遠く離れていることや、国のマクロ経済問題から生じる複雑さによって、私たちが直面する課題。マルベックだけでなく、素晴らしいカベルネや他の品種もあります。 

db:ワイナリーのサステナビリティへの道のりは、どの程度進んでいるのでしょうか？

ジョフレ2022年に消費される電力から排出される温室効果ガスを100％中和しました。ゼロエミッションとゼロ廃棄物へのコミットメントは、現在96％のリサイクル率を達成しています。現在では不可能と思われるようなことでも、私たちのプロセスや今後の技術革新によって達成できる未来があります。私たちは純粋に持続可能性を信じています。しかし、私たちは持続可能であると主張することはできません。