Trivento revela dónde está el potencial del vino argentino

Marcos Jofré, Director General de Trivento, explicó a db qué cambiaría del sector y dónde está el potencial del vino argentino.

db: Díganos qué deberíamos abrir en 2023 y qué cree que tiene mejor potencial de envejecimiento.

Jofré: Trivento Reserva Privada Malbec. Este vino es elaborado con uvas cultivadas en nuestros viñedos del Valle de Uco y añejado durante ocho meses en barricas de roble. Trivento Eolo Malbec 2019 es mi elección para aquellos que buscan adquirir un vino para guardar. Se puede esperar que envejezca con gracia hasta 15 años.

db: Si pudiera arreglar una cosa, ¿qué sería?

Jofré: El tema del agua en Mendoza. Si pudiera arreglar algo, sería mantener o incluso ampliar la cantidad de hectáreas para sostener el sustento de muchos productores de uva.

db: Han conquistado el Reino Unido y también se han hecho un hueco en Estados Unidos. Pero, ¿dónde le gustaría dar a conocer su presencia próximamente?

Jofré: El Reino Unido es un mercado muy consolidado para nuestra marca, con un importante potencial de crecimiento, especialmente en los segmentos más altos. En el caso de EE.UU., hemos tenido unos buenos resultados. Nuestros esfuerzos se centran también en México, Brasil, Corea y Japón. 

db: ¿Vamos a asistir a un gran auge del Malbec blanco? ¿O, de hecho, una variedad de uvas de los viñedos de Mendoza que muestren la diversidad? Cuéntenos qué es lo que le entusiasma y, fundamentalmente, qué es lo próximo que hay que vigilar.

Jofré: La variedad Malbec expresa maravillosamente la diversidad de los terruños de Mendoza y Argentina. Con el Malbec Blanco, hemos encontrado una gran parte de nuestros consumidores deseosos de probar un Malbec diferente, fresco, bajo en alcohol y calorías, apto para disfrutar en muchas más ocasiones que los estilos tradicionales. El próximo año mostraremos todo el trabajo que hemos realizado en nuestros viñedos de Chacayes y Paraje Altamira, en el Valle de Uco, a nivel de parcelas individuales y microparcelas.

db: Si pudiera eliminar un reto o adaptar una cosa relacionada con el vino argentino, ¿cuál sería?

Jofré: Los desafíos que enfrentamos por estar lejos de los centros de consumo o las complicaciones derivadas de las cuestiones macroeconómicas del país. La verdad es que muchas veces nosotros mismos imponemos limitaciones al vino argentino, que no es sólo Malbec, sino que también incluye excelentes Cabernet y otros varietales. 

db: ¿Hasta dónde ha llegado la bodega en su camino hacia la sostenibilidad?

Jofré: Hemos neutralizado el 100% de las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la electricidad consumida en 2022. Nuestro compromiso con las emisiones cero y los residuos cero se sitúa actualmente en una tasa de reciclado del 96%. Vislumbro un futuro de logros que hoy pueden parecer imposibles, ayudados por la innovación en nuestros procesos y las próximas tecnologías. Creemos de verdad en la sostenibilidad, y no es sólo una frase bonita. Sin embargo, no podemos afirmar que seamos sostenibles porque siempre podemos hacer más.