Glenfiddich rilascia uno scotch rifinito in botti di spirito giapponese

Glenfiddich ha rilasciato Grand Yozakura, uno scotch single malt in edizione limitata che "rende omaggio alla cultura giapponese", come parte della sua grande serie di whisky.

Il single malt di 29 anni è rifinito in rare botti ex-Awamori ed è inteso come una fusione in edizione limitata "che celebra i migliori sapori della Scozia e del Giappone", secondo quanto dichiarato dalla distilleria di proprietà di William Grant & Sons.

Viene maturato nella distilleria dell'azienda a Dufftown e rifinito in botti di quercia che hanno precedentemente maturato la più antica acquavite alcolica del Giappone, Awamori. Glenfiddich afferma che il risultato finale è una "finitura diversa da qualsiasi altra" ed è in linea con gli altri single malt sperimentali e innovativi che compongono la grande serie dell'azienda.

L'Awamori è prodotto con riso indica a chicco lungo e tradizionalmente conservato in vasi di argilla e maturato in botti di quercia, con l'affermazione che la tecnica di produzione dell'acquavite non è stata modificata in più di 500 anni. Solo una piccola percentuale di Awamori viene invecchiata in botti di rovere, il che le rende eccezionalmente rare, ha dichiarato la distilleria.

Grande Yozakura celebra anche l'Hanami - la "festa dei ciliegi in fiore" - in cui il Giappone apprezza gli alberi di notte in quello che è noto come Yozakura o "sakura notturno".

La confezione del whisky è stata creata dall'artista giapponese June, che crea visioni che incorporano la cultura e i paesaggi giapponesi, e comprende un topper personalizzato e una poesia tradizionale.

Il malt master di Glenfiddich, Brian Kinsman, ha dichiarato che la distilleria "cerca sempre di sperimentare nuove finiture" e quando ha avuto la possibilità di acquisire le botti ex-Awamori, ha visto un'opportunità.

Ha dichiarato: "È la prima volta che un whisky scozzese single malt viene rifinito in queste rare botti. Impariamo sempre qualcosa di nuovo quando siamo all'avanguardia nell'innovazione, quindi vale la pena rischiare e nel caso di Awamori abbiamo sperimentato prima un numero molto ridotto di botti a un'età più giovane."

Claudia Falcone, direttore globale del marchio Glenfiddich, ha aggiunto che la grande serie è alla base dello "spirito di innovazione" di Glenfiddich.

Ha dichiarato: "È forse l'espressione più innovativa che ha affiancato la serie fino ad ora, oltre ad essere la prima uscita in edizione limitata. L'unione di due componenti scarsi accentua l'attesa e il senso dell'occasione, rendendo omaggio alla natura innovativa del marchio quando si tratta di creare whisky dinamici di altissima qualità."

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