Lo chef bandisce i vegani dal ristorante dopo una recensione negativa

Lo chef John Mountain ha bandito i vegani dal suo ristorante Fyre di Perth, in Australia, dopo che un cliente si è lamentato del menu.

Il ristoratore di origine britannica ha annunciato su Facebook che coloro che seguono uno stile di vita vegano non possono più entrare nel suo locale: "Purtroppo tutti i vegani sono ora banditi dal Fyre (per motivi di salute mentale)... Vi ringraziamo per la comprensione. Xx".

Parlando con i media locali PerthNowMountain ha raccontato che la decisione è stata presa dopo che una giovane donna ha inviato un'e-mail al ristorante chiedendo se ci fossero opzioni vegane. Secondo Mountain, a causa di un successivo errore di comunicazione tra lui e il suo sous chef, la commensale vegana è rimasta delusa dopo aver speso 32 dollari australiani (17 sterline) per un piatto di verdure che, secondo le parole della cliente scontenta in un messaggio inviato successivamente al ristorante, era "buono ma non così saziante".

Mountain ha inviato un messaggio di risposta che recitava: "Grazie per la tua recensione negativa... sentiti libero di condividere la tua esperienza di merda e non vedo l'ora di non vederti più".

In un articolo separato pubblicato su PerthNowMountain si è scagliato contro coloro che scelgono di non consumare prodotti animali: "Vi garantisco che il 99% degli chef di tutto il mondo odia i vegani... Perché sono una spina nel fianco, non puoi mai accontentarli. Abbiamo sempre odiato i vegani, tutti gli chef lo hanno fatto".

Mountain sostiene che da quando è balzato agli onori della cronaca per la sua decisione di imporre il divieto, le prenotazioni sono "salite alle stelle".

Tuttavia, la sua decisione non è stata accolta universalmente bene. Secondo Vegan Australia, circa il 2% della popolazione del Paese, circa 500.000 persone, sono vegane.

La nota attivista vegana Tash Peterson, la cui biografia su Instagram è intitolata "se non sei vegano, sei un abusatore di animali", ha descritto il divieto come una "discriminazione" e ha detto: "Questo chef è chiaramente turbato da un reclamo valido e poi discriminare un intero gruppo di persone, non lo vedo diverso dal bandire i musulmani o le donne da un ristorante".

Secondo dati recenti, la ricerca di piatti vegani quando si mangia fuori casa è tutt'altro che una moda passeggera.