Un chef bannit les végétaliens de son restaurant après une mauvaise critique

Le chef John Mountain a interdit aux végétaliens l'accès à son restaurant Fyre à Perth, en Australie, après qu'un client se soit plaint du menu.

Le restaurateur d'origine britannique a annoncé sur Facebook que les adeptes du mode de vie végétalien n'étaient plus autorisés à entrer dans son établissement : "Malheureusement, tous les végétaliens sont désormais bannis de Fyre (pour des raisons de santé mentale)... Nous vous remercions de votre compréhension. Xx".

Entretien avec un média local PerthNowMountain a expliqué que cette décision avait été prise après qu'une jeune femme eut envoyé un courriel au restaurant pour demander s'il existait des options végétaliennes. Selon M. Mountain, une mauvaise communication entre lui et son sous-chef a fait que la cliente végétalienne a été déçue après avoir dépensé 32 dollars australiens (17 livres sterling) pour un plat de légumes qui était, selon les mots de la cliente mécontente dans un message envoyé au restaurant par la suite, "bon mais pas si rassasiant que ça".

Mountain a envoyé un message en réponse, dans lequel on peut lire : "Merci pour votre avis négatif : "Merci pour votre commentaire négatif... n'hésitez pas à partager votre expérience merdique et je me réjouis de ne plus vous revoir".

Dans un article distinct publié sur PerthNowMountain s'en est pris à ceux qui choisissent de ne pas consommer de produits d'origine animale : "Je vous garantis que 99 % des chefs du monde entier détestent les végétaliens... Parce que c'est une plaie, on ne peut jamais les satisfaire. Nous avons toujours détesté les végétaliens, tous les chefs l'ont fait".

Mountain affirme que depuis qu'il a fait la une des journaux pour sa décision d'imposer l'interdiction, les réservations ont "explosé".

Toutefois, sa décision n'a pas été universellement bien accueillie. Selon Vegan Australia, environ 2 % de la population du pays, soit quelque 500 000 personnes, sont végétaliennes.

La militante végane bien connue Tash Peterson, dont la bio Instagram est légendée "si vous n'êtes pas végane, vous êtes un abuseur d'animaux", a qualifié l'interdiction de "discrimination" et a déclaré: "Ce chef est clairement contrarié par une plainte valable et ensuite discriminer un groupe entier de personnes, je ne vois pas de différence avec le fait d'interdire les musulmans ou les femmes dans un restaurant".

Selon des données récentes, le fait que les convives recherchent des plats végétaliens lorsqu'ils mangent au restaurant est loin d'être une mode passagère.