Un chef prohíbe a los veganos entrar en su restaurante tras una mala crítica

El chef John Mountain ha prohibido la entrada a los veganos en su restaurante Fyre de Perth (Australia), después de que un cliente se quejara del menú.

El restaurador de origen británico anunció en Facebook que ya no se permitía la entrada a su establecimiento a quienes siguen estilos de vida veganos: "Tristemente todos los veganos tienen ahora prohibida la entrada a Fyre (por razones de salud mental)... Os agradecemos vuestra comprensión. Xx".

En declaraciones a un medio de comunicación local PerthNowMountain explicó que la decisión se tomó después de que una joven enviara un correo electrónico al restaurante preguntando si había opciones veganas. Según Mountain, un error de comunicación posterior entre él y su ayudante de cocina hizo que la comensal vegana quedara decepcionada tras gastarse 32 dólares australianos (17 libras) en un plato de verduras que, en palabras de la descontenta clienta en un mensaje posterior al restaurante, "estaba bien, pero no llenaba tanto".

Mountain envió un mensaje en respuesta en el que se leía: "Gracias por tu crítica negativa... no dudes en compartir tu experiencia de mierda y espero no volver a verte".

En otro artículo publicado en PerthNowMountain arremetió contra quienes optan por no consumir productos animales: "Te garantizo que el 99% de los chefs de todo el mundo odian a los veganos... Porque son un grano en el culo, nunca se les puede complacer. Siempre hemos odiado a los veganos, todos los chefs".

Mountain afirma que, desde que saltó a los titulares por su decisión de imponer la prohibición, las reservas "se han disparado".

Sin embargo, su decisión no ha sido universalmente bien recibida. Según Vegan Australia, alrededor del 2% de la población del país, unas 500.000 personas, son veganas.

La conocida activista vegana Tash Peterson, cuya biografía en Instagram lleva por título "si no eres vegano, eres un maltratador de animales", calificó la prohibición de "discriminación" y dijo: "Este chef está claramente molesto por una queja válida y luego discriminar a todo un grupo de personas, no lo veo diferente a prohibir a los musulmanes o a las mujeres en un restaurante".

Según datos recientes, los comensales que buscan platos veganos cuando salen a comer fuera están lejos de ser una moda pasajera.