I ristoranti, i bar e i pub vedono aumentare le fatture dell'81%.

Un nuovo rapporto ha evidenziato come il costo crescente di bevande, cibo ed energia abbia colpito duramente il settore del commercio al dettaglio nell'ultimo anno, mentre il settore cerca di riprendersi dalla pandemia. 

Lo studio CGA by NeilsenIQ, condotto per conto del British Institute of Innkeeping, di UKHospitality, della British Beer and Pub Association e di Hospitality Ulster, ha raccolto dati dal settore dell'ospitalità per comprendere il livello di aumento dei costi.

Le sedi hanno dichiarato che le bollette sono aumentate in media dell'81% a causa dell'aumento delle bollette energetiche e del costo crescente di cibo e bevande in tutta la catena di fornitura.

L'indagine ha rilevato che l'86% dei titolari di aziende è preoccupato per le bollette energetiche e solo il 29% si sente ottimista per i prossimi 12 mesi, con la crisi del costo della vita che colpisce anche la spesa dei consumatori.

Le organizzazioni hanno lanciato una dichiarazione congiunta, in cui si afferma che la crisi energetica ha spinto il settore al "punto di rottura" dopo i due anni difficili seguiti alla pandemia.

Hanno dichiarato: "Il programma di sgravio delle bollette energetiche ha fornito una breve tregua, ma con la sua caduta il mese scorso le imprese sono tornate a pagare costi elevati, senza che si intraveda una fine per le migliaia di persone bloccate in contratti che saranno obbligate a pagare tariffe esorbitanti fino al prossimo anno".

"In parole povere, questi dati sono estremamente preoccupanti per migliaia di imprese ricettive altrimenti valide.

"Non avere profitti significa non poter investire nuovamente nelle imprese, non avere riserve di liquidità significa non poter contare su nulla, e le imprese costrette a chiudere significano perdere per sempre beni importanti e insostituibili dalle comunità locali e dalle economie di tutto il Paese".

Gli organismi hanno anche aggiunto che senza un ulteriore sostegno da parte del governo ci sarebbe un "impatto duraturo e più ampio" sull'occupazione locale, con la conseguente perdita di "centri di aggregazione essenziali per la comunità".

Il governo ha risposto ai dati dichiarando che le bollette energetiche sono ora in calo, ma che "continuerà a stare al fianco delle imprese". Un portavoce ha inoltre dichiarato che negli ultimi anni sono stati applicati dei blocchi all'imposta sugli alcolici e alle tariffe commerciali per aiutare il settore.

Un altro studio condotto dalla CGA all'inizio di questo mese ha rivelato che il settore alberghiero britannico ha subito una media di oltre 12 chiusure al giorno nell'ultimo anno fino a marzo 2023, ma il ritmo delle chiusure è rallentato nell'ultimo trimestre.

Ha rivelato un calo netto di 4.593 locali con licenza negli ultimi 12 mesi, ognuno dei quali rappresenta "una triste perdita di posti di lavoro e il ritiro permanente di un patrimonio della comunità", secondo Karl Chessell, direttore di CGA by NIQ - operatori del settore alberghiero e alimentare, EMEA.

Il calo equivale a una riduzione del 4,3% del settore delle licenze dal marzo 2022 - una media di 12,6 chiusure al giorno. Tuttavia, potrebbe esserci una luce alla fine del tunnel, dato che le chiusure nette sono rallentate a 756 locali nei primi tre mesi di quest'anno, pari a 8,4 chiusure al giorno.