餐厅、酒吧和酒馆的账单飙升 81

一份新的报告强调了在过去的一年里，饮料、食品和能源成本的不断增长如何对希望从大流行病中恢复过来的餐饮业造成了沉重打击。 

由 NeilsenIQ 代表英国旅馆业协会、英国酒店业协会、英国啤酒和酒吧协会以及阿尔斯特酒店业协会进行的 CGA 研究收集了酒店业的数据，以了解成本增加的程度。

场馆表示，由于能源账单的上涨以及整个供应链中食品和饮料成本的增加，平均账单上涨了 81%。

调查发现，86% 的企业主担心他们的能源账单，只有 29% 的企业主对未来 12 个月感到乐观，而生活成本危机也打击了消费支出。

这些组织发表了一份联合声明，称能源危机在大流行病后的两年困难时期将该行业推向了 "爆发点"。

他们说"能源账单减免计划 "提供了短暂的喘息机会，但随着该计划在上个月失效，企业又要支付高昂的费用，成千上万被锁定在合同中的企业看不到任何尽头，他们将不得不支付高昂的费率直到明年。

"简而言之，这一数据令成千上万家原本尚可生存的酒店业企业极为担忧。

"没有利润意味着没有任何东西可以投资回企业，没有现金储备意味着没有任何东西可以依靠，企业被迫关闭意味着全国各地的地方社区和经济将永远失去重要的、不可替代的资产"。

这些机构还补充说，如果没有政府的进一步支持，当地就业将受到 "持久而广泛的影响"，"重要的社区中心 "也将因此而消失。

政府在回应这一数据时表示，能源账单目前正在下降，但政府将 "继续与企业站在一起"。发言人还表示，在过去几年中，政府冻结了酒精税和商业税，以帮助该行业。

CGA 本月早些时候进行的另一项研究显示，截至 2023 年 3 月的过去一年里，英国酒店业平均每天倒闭 12 家以上，但上一季度的倒闭速度有所放缓。

调查显示，在过去的 12 个月里，持证经营场所净减少了 4593 家，每一家都代表着 "令人痛心的工作岗位流失和社区资产的永久性消失"，CGA by NIQ 欧洲、中东和非洲地区酒店经营者和食品总监 Karl Chessell 如是说。

这一下降相当于自 2022 年 3 月以来持牌行业减少了 4.3%，平均每天关闭 12.6 家。不过，隧道尽头可能会出现曙光，因为今年前三个月的净关闭数量放缓至 756 家，相当于每天关闭 8.4 家。