The Whisky Exchange et Chivas Brothers lancent une série de whiskies single cask

The Whisky Exchange s’est associé à Chivas Brothers, la branche whisky de Pernod Ricard, pour lancer une collection de huit whiskies single cask du Speyside âgés de 20 à 33 ans.

Lost In Time est la nouvelle collection de huit single malts triés sur le volet dans les entrepôts des distilleries du Speyside.

Les whiskies single cask choisis par Chivas Brothers et The Whisky Exchange dans le cadre du projet ont tous été vieillis entre 20 et 33 ans.

Chris Bolton, chef de produit de marque et de marque chez The Whisky Exchange, a déclaré à propos de l’approvisionnement du liquide : « La recherche de single malts exceptionnels ne consiste pas seulement à trouver les bons fûts, il s’agit de sélectionner un fût au bon moment de maturation, où le caractère et la maturité du spiritueux s’harmonisent, et où le véritable style de la distillerie transparaît. »

Voici une liste des whiskies inclus dans la collection Lost In Time :

Allt A’Bhainne, 1991

Âge : 32 ans d’âge Fût 13091
Degré d’alcool : 59.9%
Prix : £768

Peu d’expressions d’Allt-a-Bhainne sont capturées en tant que single malts, en raison du fait qu’il s’agit d’une pierre angulaire de nombreux grands whiskies d’assemblage.

Braes de Glenlivet, 1992

Âge : 31 ans d’âge en fût 111566
Degré d’alcool : 50.7%
Prix : £768

Ce single malt de 31 ans d’âge a été produit à la distillerie Braes of Glenlivet deux ans seulement avant son changement de nom en Braeval en 1994. Le liquide a été extrait d’un seul fût de chêne américain de premier remplissage.

Braeval 1995

Âge : 28 ans fût 79775
Degré d’alcool : 62.6%
Prix : £538

Cette expression a été distillée au cours de la première année complète après que la distillerie ait changé son nom de Braes of Glenlivet à Braeval. Il a été vieilli pendant 28 ans dans un fût de chêne américain de premier remplissage avant d’être sélectionné par The Whisky Exchange et Chivas Brothers pour faire partie de la série Lost in Time.

Glen Keith, 1992

Âge : 31 ans fût 29851
Degré d’alcool : 47.5%
Prix : £768

Ce Glen Keith a été vieilli dans un fût de chêne américain de premier remplissage et mis en bouteille pour la série Lost In Time.

Glentauchers, 1990

Âge : 33 ans d’âge Cask 5218
Degré d’alcool : 51.9%
Prix : £973

Distillé en 1990, ce Glentauchers est resté intact pendant 33 ans dans un fût de chêne américain de remplissage.

Miltonduff 2003

Âge : 20 ans d’âge Fût 63397
Degré d’alcool : 49%
Prix : £282

Ce whisky a été distillé en 2003 et laissé à vieillir dans un seul fût de chêne américain de premier remplissage. Au fil des ans, il s’est distingué comme un exemple particulièrement raffiné de single malt Miltonduff, ce qui a conduit Chivas Brothers et The Whisky Exchange à le sélectionner pour la série Lost in Time.

Glenlivet, 1990

Âge : 32 ans d’âge fût 27277
Degré d’alcool : 62.4%
Prix : £1,742

Ce Glenlivet a été décrit par The Whisky Exchange comme « le joyau de la couronne de la série Lost in Times », embouteillé après 32 ans de maturation dans une recharge hogshead.

Longmorn 1993

Âge : 30 ans d’âge fût 56087
Degré d’alcool : 54.4%
Prix : £1,229

Ce single malt a été produit en 1993, un siècle après la fondation de Longmorn, et a mûri pendant trente ans dans un hogshead de second remplissage. Le fût de recharge n’a transmis qu’une légère influence de chêne.