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Les meilleurs vins blancs pour le printemps

À la suite de notre dégustation annuelle de printemps le mois dernier, nous révélons les meilleurs vins blancs à siroter au fur et à mesure que les jours s’allongent et que le temps se réchauffe, avec 14 merveilleuses bouteilles d’Angleterre et du Canada, d’Autriche et de Roumanie, ainsi que du Chili et du Portugal.

Busi Jacobsohn, Blanc de Blancs, 2018

  • Producteur : Busi Jacobsohn
  • Région : Sussex du Sud-Est
  • Pays : Royaume-Uni
  • Millésime : 2018
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • ABV : 12 %.
  • Sucre résiduel : 6g/l
  • Fermeture : Liège
  • Prix de vente approximatif : 59 £
  • Médaille : Or

Il n’y a pas de meilleure façon de porter un toast à l’arrivée du printemps que le pétillant anglais, avec ses saveurs croquantes de fruits du verger et ses fines bulles. Et Busi Jacobsohn est un producteur brillant, élaborant des vins pétillants raffinés à partir de vignobles orientés sud-ouest dans l’East Sussex, comme ce pur Chardonnay, avec ses couches de notes vives et persistantes de citron piquant et de pomme fraîche, complétées par des notes subtiles de noisette et de pain cuit au four des cinq années que ce vin passe sur lies. (Patrick Schmitt MW)

Longverdejo

  • Cave : Bodega Cuatro Rayas
  • Région : Rueda
  • Pays : Espagne
  • Millésime : 2022
  • Cépages : 100% Verdejo
  • Abv : 12.5%
  • Sucre résiduel : 1,8 g/L
  • Fermeture : Liège
  • Prix de détail approximatif : 17,70 £
  • Médaille : Or

Ils sont peut-être rares, mais ils sont délicieux, et c’est Ruedas influencés par le chêne, comme cette merveilleuse expression de Cuatro Rayas, qui combine des raisins Verdejo de haute qualité avec de fines barriques françaises. Le résultat est un vin blanc de couleur paille aux arômes d’amande et de fleur d’oranger, complétés par des saveurs de poire crémeuse et de pêche à chair blanche, de cerise jaune, puis de zestes de mandarine et de pamplemousse. En bref, il s’agit d’un vin persistant, stratifié et complexe avec beaucoup d’attrait juvénile, mais aussi la puissance et la structure nécessaires pour vieillir et développer des notes plus miellées au cours des trois à cinq prochaines années.

Riesling RAW, 2019

  • Producteur : Big Head Wines
  • Région : Four Mile Creek, comté de Niagara
  • Pays : Canada
  • Millésime : 2019
  • Cépages : 100% Riesling
  • DEGRÉ D’ALCOOL : 14.1%
  • Sucre résiduel : 6g/l
  • Fermeture : Liège
  • Prix de vente approximatif : 24 £
  • Médaille : Or

Mieux connu bien sûr pour ses puissantes chutes, où la rivière Niagara plonge au-dessus d’un escarpement calcaire, le comté de Niagara abrite également des vins fins, en particulier ceux élaborés avec des raisins de climat frais comme le riesling. Cet exemple de Big Head Wines est la preuve de la qualité que l’on peut atteindre dans cette partie du Canada, bien que sur le plan stylistique, ce riesling ne soit pas léger, jeune et piquant, mais puissamment savoureux et évolué. Cela signifie qu’il est riche en caractères, des raisins secs à la pomme séchée, en passant par le sucre brûlé, mais avec une finale sèche, salée et légèrement noisette, ce qui en fait un vin attrayant et polyvalent qui se marierait bien avec les fromages à pâte dure ou les charcuteries. (Patrick Schmitt MW)

Riesling Smaragd, Ried Kalkofen, 2022

  • Producteur : Gritsch FJ
  • Région : Wachau DAC
  • Pays : Autriche
  • Millésime : 2022
  • Cépages : 100% Riesling
  • ABV : 13,5%.
  • Sucre résiduel : 3,8g/l
  • Fermeture : Liège
  • Prix de vente approximatif : 40 £
  • Médaille : Or

La qualité, l’équilibre et l’intensité du riesling de la Wachau est soulignée par ce vin exceptionnel du FJ Gritsch autrichien. D’une couleur profonde et d’une saveur riche, ce vin blanc huileux, ample et complexe a beaucoup à offrir, de ses saveurs de mandarine et d’abricot, de pamplemousse rose et de zeste de citron, à sa finale salée et fraîche, légèrement citrique, complétée par un goût et une texture crayeux fins et persistants pour donner une belle sensation de sécheresse à ce qui est un vin blanc assez puissant. Délicieux seul ou avec une grande variété d’aliments, des plats de poisson crémeux aux viandes blanches, en passant par l’escalope viennoise. (Patrick Schmitt MW)

Sauvignon Blanc, Ried Leibnitzer Rosengarten, T.M.S.

  • Producteur : Kodolitsch
  • Région : Südsteiermark DAC
  • Pays : Autriche
  • Millésime : 2021
  • Encépagement : 100% Sauvignon Blanc
  • ABV : 13,5%.
  • Sucre résiduel : 4g/l
  • Fermeture : Liège
  • Prix de vente approximatif : 40 £
  • Médaille : Or

Si vous aimez les sauvignons blancs, alors la Syrie devrait absolument être sur votre radar : cette région autrichienne est en train de se tailler une réputation pour ses sauvignons exceptionnels aux saveurs puissantes et au caractère merveilleux, riche et rafraîchissant. Kodolitsch a donné un exemple remarquable d’un grand site, avec un attrait similaire à un bon Bordeaux Blanc, en ce sens que ce sauvignon influencé par le chêne de Styrie a des notes de fruits mûrs et une morsure d’agrumes, ainsi qu’une touche d’éléments sucrés provenant de fûts, ce qui signifie que le vin vous emmène à travers une série d’étapes attrayantes. À commencer par des arômes de noisette et de zeste, puis des saveurs d’ananas et de poire, suivies de notes crémeuses de vanille et de noix de coco, de pamplemousse juteux, puis d’un soupçon de pois et d’ortie, avec une finale de citron amer et de zeste d’orange. Bref, c’est délicieux. (Patrick Schmitt MW)

Crama Grabai, Muscat Ottonel, 2022

  • Producteur : Grama Grabai Winery
  • Région : Dobergea
  • Pays : Roumanie
  • Cépage : 100% Muscat Ottonel
  • Degré d’alcool : 14.1%
  • Millésime : 2022
  • Fermeture : Liège 
  • Prix de vente approximatif : 15,00 £
  • Médaille : Or

Situé au centre du plateau de Dobrogea, près de Murfurtlar, les douces brises de la mer Noire tempèrent le climat de ce domaine de 11 ha pour produire d’excellents raisins pour des vins élégants. Ce Muscat Ottonel sec expressif a une robe vert citron très pâle avec des fruits citron-citron vert et mandarine rehaussés de fleurs blanches. Sec avec une acidité fraîche, le vin est léger avec une bonne concentration et une pointe d’astringence phénolique donnant un peu d’adhérence en arrière-bouche. D’une belle longueur et d’une séduisante appétence, le vin est un joli apéritif, ou un accord parfait avec des crevettes brunes à la sauce citron-vin blanc-crème fraîche sur linguine saupoudrée de persil plat. (Patricia Stefanowicz MW)

FJ Gritsch, Grüner Veltliner, Smaragd, Ried Klaus, 2022

  • Producteur : Franz-Josef Gritsch
  • Région : Wachau
  • Pays : Autriche
  • Cépage : 100% Grüner Veltliner
  • Abv : 14.0%
  • Millésime : 2022
  • Fermeture : bouchon à vis 
  • Prix de vente approximatif : 25,00 £
  • Médaille : Or

Le vignoble de Klaus est situé à Weissenkirchen, juste au nord du vignoble d’Achleiten, sur des sols de gneiss et d’ardoise altérés. Le site est venteux, donc bien ventilé, mais avec des murs en pierre qui rayonnent de la chaleur sur les vignes la nuit. Ce vin, de couleur or moyen, a des fruits jaunes de pomme et de pêche avec une fumée douce et un soupçon d’épices poivrées. Juste sèches, les saveurs mûres, presque tropicales, sont encadrées par une acidité vivifiante et soutenues par un chêne crémeux bien intégré. Les épices au poivre blanc ajoutent de l’intérêt à la finale. Un excellent choix pour la cuisine thaïlandaise. (Patricia Stefanowicz MW)

Müller, Riesling, Kremstal DAC, Ried Leiten, 2022

  • Producteur : Weingut Müller 
  • Région : Kremstal, Niederösterreich
  • Pays : Autriche
  • Cépage : 100% Riesling
  • Abv : 13.0%
  • Millésime : 2022
  • Fermeture : bouchon à vis
  • Prix de vente approximatif : 16,50 £
  • Médaille : Or

Fondée en 1936, la cave et les vastes vignobles sont aujourd’hui exploités par les troisième et quatrième générations, dirigées par Leopold Sr. et Stefan. Les rieslings sont toujours immaculés et élégants, et ce vin de Ried Leiten en est une expression merveilleuse. D’un jaune citron pâle, avec du citron vert frais et de la pomme verte, le vin présente une bouche élégante et moyenne, une excellente concentration et une texture liessée, encadrée par une acidité vive. Très joli vin d’une grande pureté et d’une belle longueur, il s’accordera avec un poisson blanc délicat comme la sole meunière de Douvres. (Patricia Stefanowicz MW)

Kodolitsch, Sauvignon Blanc, Ried Leibnitzer Kogelberg, Alte Reben, 2021

  • Producteur : Weingut Kodolitsch
  • Région : Südsteiermark DAC
  • Pays : Autriche
  • Cépage : 100% Sauvignon Blanc
  • Abv : 14.0%
  • Millésime : 2021
  • Fermeture : Liège 
  • Prix de détail approximatif : £35.00
  • Médaille : Or

Situé dans la commune de Leibnitz, le vignoble de Kogelberg, d’une superficie de 16 ha, est orienté sud-sud-ouest sur une pente de 16 degrés, ce qui lui permet d’obtenir beaucoup de soleil l’après-midi pendant la saison de croissance, ce qui donne les raisins mûrs pour ce vin très attrayant. De couleur or jaune moyen, le vin présente des notes d’abricot, de fruit de la passion et de pommes mûres rehaussées de chêne crémeux. Juste sec et très mûr, le palais affiche un corps moyen-plein et une acidité vive soutenant les saveurs. Bien intégré et magnifiquement texturé avec une longue finale, ce vin est parfait avec la cuisine autrichienne, peut-être des gnocchis à la citrouille avec une riche sauce crémeuse. (Patricia Stefanowicz MW)

Spusu, Wein Gemischter Satz, Le premier, 2022

  • Producteur : Spusu Wein GmbH
  • Région : Niederösterreich
  • Pays : Autriche
  • Cépage : Gruner Veltliner, Riesling, Weissburgunder
  • ABV : 12,5%.
  • Millésime : 2022
  • Fermeture : Liège
  • Prix de détail approximatif : 25 £
  • Médaille : Maître

Un beau mélange harmonieux et excitant d’arômes et de saveurs, avec des notes de fleurs sauvages, de camomille, de jasmin et de thé blanc, avec une touche d’agrumes et de pêches dorées. La bouche est vraiment charmante – élégante et rafraîchissante, avec une acidité mûre et juteuse, un alcool modéré et une longue finale florale. Ce serait un accompagnement parfait pour la cuisine japonaise, en particulier les sushis, ou pour le poulet poêlé avec des morilles et des légumes verts printaniers. Issu de l’agriculture biologique, le vin est également certifié vegan. (Siobhan Turner MW)

Leth, Riesling, Ried Schillingsberg, 2021

  • Producteur : Leth
  • Région : Wagram DAC
  • Pays : Autriche
  • Cépage : Riesling
  • DEGRÉ D’ALCOOL : 13.0%
  • Millésime : 2021
  • Fermeture : bouchon à vis
  • Prix de détail approximatif : 25 £
  • Médaille : Maître

Nez intense et lumineux, très riche et expressif, avec des arômes de fleurs blanches, d’ananas et de mangue. En bouche, ce vin est concentré et somptueux, avec des agrumes riches et étagés et des fruits tropicaux, une touche de minéralité fumée et une acidité élevée, juteuse et texturée. La finale est ample et très longue. Bien qu’il soit beau maintenant, c’est un vin jeune qui bénéficiera de cinq années supplémentaires ou plus en bouteille, et durera certainement encore 10 ans au moins. En termes d’accords mets-vins, un sauté épicé ou des pâtes avec des tranches de citron frites et des flocons de piment seraient parfaits pour faire ressortir la saveur complexe des agrumes de ce vin. (Siobhan Turner MW)

Undurraga, Domaine de Cauquenes, 2023

  • Producteur : Viña Undurraga
  • Région : Maule Valley
  • Pays : Chili
  • Cépage : Viognier 50%, Roussanne 40%, Marsanne 10%
  • ABV : 14%.
  • Millésime : 2023
  • Fermeture : bouchon à vis
  • Prix de détail approximatif : 8,50 £
  • Médaille : Or

Un vin d’un excellent rapport qualité-prix. Le nez est vraiment attrayant, avec des arômes floraux propres et frais et un soupçon de riches épices. En bouche, il est étonnamment léger, compte tenu de l’alcool, avec une belle élégance et une touche d’adhérence. Le caractère floral se poursuit en bouche, avec une acidité fraîche et une bouche ronde. C’est un très beau vin, et vraiment un excellent rapport qualité-prix, à boire immédiatement. Parfait à l’apéritif, ou avec des plats de poulet légers. (Siobhan Turner MW)

Rreiss, Riesling, Ried Pletzengraben, 2022

  • Producteur : Weinkultur Preiss
  • Région : Traisental DAC
  • Pays : Autriche
  • Cépage : Riesling
  • ABV : 13,5%.
  • Millésime : 2022
  • Fermeture : bouchon à vis
  • Prix de détail approximatif : 25 £
  • Médaille : Or

Un nez très floral, avec un soupçon d’herbes fines et un peu de citron vert piquant, cède la place à des agrumes plus évidents en bouche, avec une qualité citron-citron vert. Il est intense, riche et long en finale, avec une luminosité séduisante, et se marierait bien avec des plats de poisson d’eau douce, des crevettes à la citronnelle ou du saumon fumé. Absolument délicieux maintenant, mais s’améliorera au cours de trois ans et se conservera encore au moins trois ans. (Siobhan Turner MW)

Lipinski, Chenin Blanc, 2022

  • Producteur : Lipinski Family Wines
  • Région : Niagara Lakeshore
  • Pays : Canada
  • Cépage : Chenin Blanc
  • ABV : 12 %.
  • Millésime : 2022
  • Fermeture : Liège
  • Prix de détail approximatif : 60 £
  • Médaille : Or

La teinte dorée du vin, associée à la touche de jasmin miellé au nez, en fait un vin qui a connu un peu de botrytis. Il a été habilement manié, avec une bouche sèche, propre, élégante et avec une touche d’onctuosité. La finale a un soupçon d’abricot et une belle prise en main texturée. Parfait avec des fruits de mer et du poulet simples mais finement cuits. (Siobhan Turner MW)

Quinta do Noval, Reserva Branco, 2021

  • Producteur : Quinta do Noval
  • Région : Douro
  • Pays : Portugal
  • Millésime : 2021
  • Cépages : 60% Viosinho, 40% Gouveio
  • ABV : 14%.
  • Sucre résiduel : 0,6g/l
  • Fermeture : Liège
  • Prix de vente approximatif : 60 £
  • Médaille : Or

Le Douro, qui a été très acclamé pour ses rouges fins, commence également à être reconnu pour les blancs haut de gamme, et cette Reserva Branco de Quinto do Noval justifie un tel développement. Alliant le chêne français aux cépages portugais Viosinho et Gouveio, il s’agit d’une alternative nouvelle et authentique au Bourgogne Blanc, avec une partie du pain grillé, des noix et des notes d’allumettes fraîchement frappées de ce dernier, mais aussi un ensemble de saveurs unique du Douro qui comprend un mélange de citron juteux, de pêche à chair blanche, de moelle de pamplemousse et d’une touche de roche concassée. En termes de sensation en bouche, il s’agit d’un blanc assez lourd, mais avec un mordant surprenant, assurant une sensation de fraîcheur persistante à la finale. Excellent maintenant, mais digne de vieillir aussi. (Patrick Schmitt MW)

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