L’entreprise emblématique du Connecticut, City Steam Brewery, va fermer ses portes

La City Steam Brewery du Connecticut a révélé qu’elle était contrainte de fermer ses portes après plus de 25 ans d’activité.

La brasserie, située au cœur du centre-ville de Hartford, est connue pour servir de la bière artisanale et de la comédie dans sa maison du 942 Main Street, ainsi que pour distribuer ses bières populaires dans les bars de l’État.

Dans une déclaration sur les réseaux sociaux partagée hier, la brasserie a déclaré : « C’est avec une humble gratitude et le cœur lourd que nous annonçons la fermeture de City Steam Brewery le 31 mars – après 44 ans d’activité (26 sous le nom de City Steam et 18 sous le nom de Brown Thomson and Company). »

Les propriétaires de la brasserie ont expliqué que cela avait été « un plaisir et un honneur » de servir la grande communauté de Hartford pendant toutes ces années et ont exhorté les gens à « revenir au cours des deux prochaines semaines » pour prendre un verre avec des connaissances qu’ils avaient rencontrées là-bas.

Le message a remercié ceux qui ont fait de la brasserie un succès au fil des ans et a ajouté : « Nous avons eu un parcours incroyable, mais il est maintenant temps de passer les rênes à un autre restaurateur talentueux et créatif. »

Les bières de City Steam continueront d’être vendues dans tout l’État « dans plus de 1500 épiceries et magasins d’alcool, ainsi que dans des bars / restaurants », selon la brasserie.

Les propriétaires espèrent que l’héritage de la brasserie se poursuivra avec un nouveau restaurant à son emplacement. Les deux sont à vendre.

Dans le message, la brasserie a ajouté : « Nous recherchons un restaurateur qui pourrait être intéressé par l’achat de l’entreprise et la mise en place d’un nouveau concept - brasserie ou non - dans notre incroyable structure historique de 150+ ans. »