Une nouvelle étude scientifique met en évidence les risques pour les régions viticoles

Un nouveau rapport publié dans une revue scientifique a mis en évidence l’impact continu du changement climatique sur les régions viticoles et l’impact de la chaleur sur les vignobles traditionnels d’ici la fin du siècle.

Selon les scientifiques français, dirigés par Cornelis van Leeuwen et l’Université de Bordeaux, 90% des régions viticoles traditionnelles des régions côtières et des basses terres d’Espagne, d’Italie, de Grèce et de Californie du Sud « pourraient être menacées de disparition d’ici la fin du siècle en raison de sécheresses excessives et de vagues de chaleur plus fréquentes avec le changement climatique ».

L’étude, publiée dans Nature Reviews Earth and Environment, a rapporté que « la géographie de la production de vin est en train de changer », et elle a examiné les conséquences des changements de température, de précipitations, d’humidité, de rayonnement et de CO2 sur la production mondiale de vin et exploré des stratégies d’adaptation.

Il a mis en évidence le fait que les régions viticoles actuelles étaient situées à des latitudes moyennes en raison de la chaleur nécessaire à la maturation, mais sans chaleur excessive, et qu’elles étaient relativement sèches pour éviter une forte pression de la maladie.

Mais il a déclaré que les températures plus chaudes dans les régions plus septentrionales, telles que l’État de Washington, le sud du Royaume-Uni et la Tasmanie, « favorisent l’émergence de nouvelles régions viticoles ».

Aptitude

Les scientifiques ont déclaré qu’il était possible pour les producteurs de vin actuels d’atténuer les pires impacts du réchauffement, en modifiant le matériel végétal, y compris les variétés et les porte-greffes, les systèmes de formation et la gestion générale du vignoble.

Mais même en adoptant de telles stratégies, les adaptations « pourraient ne pas être suffisantes » pour maintenir une production de vin économiquement viable. Il a appelé à davantage de recherches pour évaluer l’impact économique d’une telle adaptation au changement climatique à grande échelle.

Soulignant le pays des scientifiques, il a déclaré qu’une « avancée substantielle » dans les dates de récolte et le taux d’alcool avait déjà été observée à Bordeaux et en Alsace, avec « la durabilité » de ces régions viticoles établies « susceptible de changer » au XXIe siècle.

Les scientifiques ont déclaré : « Les pressions exercées par l’augmentation de la température et la sécheresse pourraient remettre en question la production dans des régions déjà chaudes et sèches au point de perdre leur pertinence, avec d’énormes conséquences sociales et économiques négatives. Les régions viticoles des latitudes moyennes pourraient être de plus en plus exposées aux gelées printanières, en raison d’un débourrement précoce.

Conditions météorologiques extrêmes

Outre la hausse des températures, ils ont également souligné d’autres phénomènes météorologiques violents, tels que les tempêtes de grêle, qui peuvent endommager les cultures, bien qu’ils aient affirmé que certaines des projections étaient « trop pessimistes », car elles ne tiennent pas compte de l’adaptation des producteurs aux conditions futures.

Mais il a également averti que certaines régions viticoles étaient déjà au « point de rupture », notamment en Espagne et au Portugal, où certaines des régions les plus chaudes et les plus sèches avaient déjà connu des températures qui avaient entraîné un rabougrissement des vignes, des canopées défoliées et de « graves pertes de rendement ».

Affirmant qu’il y aura « des gagnants et des perdants », les auteurs ont également déclaré qu’il y avait des problèmes de préservation de l’environnement dans les nouvelles zones viticoles, car des régions auparavant inadaptées se sont tournées vers la culture du raisin, y compris des impacts sur des habitats auparavant sauvages et des problèmes d’irrigation.

L’émergence de nouveaux ravageurs et maladies et l’apparition croissante d’événements météorologiques extrêmes, tels que les vagues de chaleur, les fortes pluies et éventuellement la grêle, mettent également à l’épreuve la production de vin dans certaines régions. En revanche, d’autres régions pourraient bénéficier d’une réduction de la pression exercée par les ravageurs et les maladies.

D’énormes défis

L’ampleur des changements « reste inconnue » et dépendra de « l’ampleur du changement climatique », ont déclaré les scientifiques.

Les principales menaces étaient la chaleur et la sécheresse, les phénomènes météorologiques extrêmes et l’imprévisibilité de l’évolution de la pression exercée par les ravageurs et les maladies.

Il a déclaré : « Les régions les plus à risque sont celles qui ont déjà des climats chauds et secs. En l’absence d’une adaptation radicale, certaines de ces régions sont clairement menacées. Le changement s’accompagne également d’opportunités, car certaines régions en bénéficieront et de nouvelles régions viticoles verront sûrement le jour.

Environnement

Mais les scientifiques ont déclaré que les zones qui devraient bénéficier devraient être prudentes quant à l’impact environnemental du passage à la viticulture

« Cependant, ces changements ne sont pas non plus sans conséquences, et l’expansion de la viticulture pourrait avoir des impacts sur la consommation de ressources naturelles et les habitats sauvages. »

« Nous devons tirer les leçons de ces événements grâce à des programmes de surveillance qui suivent quantitativement ces climats extrêmes et leurs impacts. Par exemple, dans de nombreuses régions d’agriculture sèche, la surveillance de l’état de l’eau brille par son absence, et la mise en œuvre d’une telle surveillance pourrait révéler des niveaux menaçants de stress hydrique et permettre des mesures d’atténuation.

« Au fur et à mesure que la viticulture s’étend à de nouvelles régions, les impacts sur les écosystèmes naturels et la biodiversité doivent être pris en compte et les impacts négatifs doivent être atténués. Il pourrait s’agir d’éviter la conversion de terres sauvages, de concevoir de nouveaux vignobles pour qu’ils soient cultivés à sec dans la mesure du possible afin d’éliminer le besoin d’irrigation, et/ou de mettre l’accent sur la durabilité et la gérance de l’environnement.