ワイン生産地域へのリスクを浮き彫りにする最新の科学的研究

科学雑誌に掲載された新しいレポートは、気候変動がワイン生産地域に及ぼす継続的な影響と、暖かさが今世紀末までに伝統的なブドウ園地域にどのような影響を与えるかを強調しています。

コルネリス・ファン・ルーウェン氏とボルドー大学が率いるフランスの科学者によると、スペイン、イタリア、ギリシャ、南カリフォルニアの沿岸部と低地地域の伝統的なワイン産地の90%は、「過度の干ばつと気候変動に伴う頻繁な熱波のために、今世紀末までに消滅する危険にさらされる可能性がある」という。

Nature Reviews Earth and Environment誌に掲載されたこの研究は、「ワイン生産の地理が変化している」と報告し、気温、降水量、湿度、放射線、CO2の変化が世界のワイン生産に及ぼす影響を検討し、適応戦略を探った。

現在のワイン生産地域は、熟成には温暖であるが、過度の暑さはなく、強い病害を避けるために比較的乾燥していることが強調されました。

しかし、ワシントン州、英国南部、タスマニア州など、より北部の地域での気温の上昇が「新しいワイン産地の出現を後押ししている」と述べています。

相応

科学者たちは、現在のワイン生産者は、品種や台木などの植物材料、トレーニングシステム、一般的なブドウ園管理を変更することで、温暖化の最悪の影響を緩和することが可能であると述べました。

しかし、そのような戦略をとったとしても、経済的に実行可能なワイン生産を維持するには「十分ではないかもしれない」。同報告書は、このような気候変動への適応がもたらす経済的影響を大規模に評価するため、さらなる研究を行うよう求めた。

ボルドーとアルザスでは、収穫日とアルコール度数の「大幅な進歩」がすでに観察されており、21世紀にはそのような確立されたワイン生産地域の「持続可能性」が「変化する可能性が高い」と述べました。

科学者たちは、「気温上昇と干ばつによる圧力は、すでに暑く乾燥した地域での生産に支障をきたし、適合性が失われ、社会的・経済的に甚大な悪影響を及ぼす可能性がある。中緯度のワイン産地は、芽吹きが早いため、春の霜が降りる可能性が高まっています。

悪天候

気温の上昇に加えて、農作物に被害を与える可能性のある雹の嵐など、他の厳しい気象現象も指摘しましたが、生産者が将来の状況に適応することを考慮していないため、予測の一部は「過度に悲観的」であると主張しました。

しかし、スペインやポルトガルなど、一部のワイン生産地域はすでに「限界点」に達しており、最も暑く乾燥した地域のいくつかは、ブドウの木が発育不全になり、樹冠が枯れ、「深刻な収量の低下」をもたらす気温をすでに経験していると警告しました。

執筆者らは、「勝者と敗者」がいると述べ、以前は適していなかった地域がブドウ栽培に移行したため、以前は野生だった生息地への影響や灌漑の問題など、新しいワイン栽培地域では環境保全の問題があるとも述べました。

「新たな害虫や病気の出現や、熱波、豪雨、雹などの異常気象の発生の増加も、一部の地域ではワイン生産に支障をきたしています。対照的に、他の地域では、害虫や病気の圧力が軽減されることで恩恵を受ける可能性があります。」

大きな課題

変化の程度は「不明のまま」であり、「気候変動の規模」に依存すると科学者らは述べている。

主な脅威は、暑さと干ばつ、異常気象、害虫や病気の圧力の変化に関する予測不可能性でした。

「最も危険にさらされている地域は、すでに暑く乾燥した気候の地域です。抜本的な適応をしなければ、これらの地域の一部は明らかに脅かされています。変化は、一部の地域が恩恵を受け、新しいワイン産地が確実に出現するため、機会ももたらします。

環境

しかし、科学者たちは、恩恵を受ける予定の地域は、ワイン栽培への移行による環境への影響に注意する必要があると述べました

「しかし、こうした変化に影響がないわけではなく、ブドウ栽培の拡大は天然資源の消費や野生の生息地に影響を与える可能性があります」

「私たちは、これらの極端な気候とその影響を定量的に追跡するモニタリングプログラムを通じて、これらの出来事から学ぶ必要があります。例えば、多くの乾燥農業地域では、水の状態のモニタリングが目立って行われておらず、このようなモニタリングを実施することで、水ストレスの脅威レベルが明らかになり、緩和措置が可能になります。

「ブドウ栽培が新しい地域に拡大するにつれて、自然生態系と生物多様性への影響を考慮し、悪影響を軽減する必要があります。これは、未開の土地の転換を避けること、灌漑の必要性を排除するために可能な限り乾式農法で新しいブドウ園を設計すること、および/または持続可能性と環境管理を強調することを意味する可能性があります。」