L’Apple Vision Pro changera-t-il à jamais l’industrie des boissons ?

L'avenir de l'"informatique spatiale" a commencé vendredi avec le lancement aux États-Unis de l'Apple Vision Pro. Mais la réalité augmentée peut-elle vraiment changer le monde, y compris l'industrie des boissons ?

En voyant les images amusantes de personnes se promenant avec des lunettes Vision Pro sur les réseaux sociaux, on pourrait croire que ce nouveau dispositif n'est rien de plus qu'un jouet de niche pour les crypto-bros.

Mais, comme certains lecteurs s'en souviendront peut-être, nous trouvions également amusants ces employés municipaux équipés de téléphones de poche dans les années 1980. Il semblait peu probable que la technologie soit un jour adoptée en masse, et certainement pas qu'elle révolutionne le monde. Une décennie plus tard, à la fin des années 1990, c'est exactement ce qui s'est passé.

Le Vision Pro est probablement un appareil similaire aux premiers téléphones portables. Avec un prix de 3 499 dollars (et encore plus avec les accessoires), ce n'est pas un appareil que l'on verra régulièrement dans la rue de sitôt.

Mais en réalité, cette technologie est révolutionnaire parce qu'elle modifie notre façon de voir le monde, la distance entre le virtuel et la réalité, et la façon dont nous menons notre vie quotidienne et notre travail.

Cette approche s'appelle la réalité augmentée ou, comme l'a dit Tim Cook, PDG d'Apple, "l'informatique spatiale". Elle place le monde numérique dans votre salon ou sur votre lieu de travail, en remplissant un monde "réel" d'images numériques.

Potentiellement, il pourrait supprimer les téléviseurs, les ordinateurs personnels, les téléphones portables, les consoles de jeux, les projecteurs et une grande partie de la "technologie" traditionnelle dont nous disposons dans l'espace domestique et professionnel.

db se penche sur l'impact que cette nouvelle catégorie de technologie aura sur le commerce des boissons.

Dégustations interactives et immersives

De la même manière que pour la réalité virtuelle pure, l'application la plus immédiate de la réalité augmentée est la plus évidente dans le domaine de l'éducation à la boisson.

Voyons à quoi cela pourrait ressembler...

Tout d'abord, imaginez que vous fassiez une dégustation de vin avec un producteur dans un pays différent, dont vous ne parlez pas la langue.

Le potentiel de la traduction instantanée a déjà été démontré.

3. Légendes et traduction en temps réelpic.twitter.com/sAhQYHvhYM

- Alvaro Cintas (@dr_cintas) 3 février 2024

Vous aurez alors les vins sous les yeux, en direct, dans une salle de dégustation virtuelle qui reproduit les installations du producteur ou du distributeur, avec une traduction en direct. Vous serez assis dans la salle avec d'autres apprenants.

En regardant l'étiquette de chaque vin, vous accéderez au site web du producteur avec une vidéo de ses vignobles et de ses installations de production, et vous serez peut-être instantanément transporté dans un vignoble à l'autre bout du monde, à Mendoza, à Napa ou dans le Bordelais.

Une collection de notes de dégustation flottait également dans l'air, que vous pouviez modifier et commenter avec d'autres utilisateurs. Des plats virtuels apparaîtraient avec des recettes pour montrer comment associer le vin et le plat.

Il ne s'agit pas là d'un discours de pure forme. Le type de vidéos déjà produites par Joanna Stern, journaliste technique au Wall Street Journal, qui a examiné l'appareil, illustre clairement la façon dont notre relation avec la nourriture et les boissons peut être modifiée à jamais.

L'apprentissage de nouvelles recettes détaillées, d'informations sur de nouvelles boissons, sera très bientôt à portée de main.

Vous ne le trouverez pas dans le marketing d'Apple, mais le Vision Pro est l'ordinateur de cuisine par excellence. C'est l'un des moments où j'ai vraiment pu voir l'avenir... pic.twitter.com/ph8n0NgUHI

- Joanna Stern (@JoannaStern) 30 janvier 2024

Dans le commerce de détail

Le potentiel commercial pour le secteur des boissons est également important. Dans les établissements de vente au détail, l'appareil pourrait devenir un outil formidable pour les inventaires rapides, par exemple.

Il suffit de regarder dans un réfrigérateur pour qu'il scanne tous les produits, repère ceux qui sont presque en rupture de stock et les réapprovisionne. Balayez des yeux l'arrière-bar et il vous dira quand compléter les stocks de vodka et de whisky en se basant sur les données de vente actuelles.

Voilà le genre d'applications que la réalité augmentée pourrait rendre possibles.

Le barman m'a laissé l'enregistrer en train de mélanger ma boisson dans Spatial Video. C'est en 3D sur le casque Apple Vision Pro.

Puis je l'ai laissé l'essayer. Il l'a adorée ! "C'est trop cool. Dans un bon barman." Je vous le dis, c'est plutôt cool à essayer. https://t.co/7TqhLX6QTw pic.twitter.com/0g6Ir1aeWd

- Matt Swider (offres technologiques quotidiennes @ The Shortcut) (@mattswider) 3 février 2024

Transparence

Les consommateurs recherchent de plus en plus d'informations sur leurs bouteilles de vin, de bière ou de spiritueux, et ces informations seront désormais à la portée de tous.

Il s'agit notamment de l'empreinte environnementale du produit, de la communauté et des méthodes de production utilisées, ainsi que des informations sanitaires et nutritionnelles.

Bien que des codes QR et d'autres technologies soient disponibles pour permettre aux consommateurs de scanner les bouteilles et d'en savoir plus sur la marque, ainsi que des applications qui permettent de prendre des photos et d'obtenir des informations supplémentaires, Vision Pro supprime les deux ou trois étapes actuellement nécessaires et qui constituent une grande barrière. Mais Vision Pro supprime les deux ou trois étapes actuellement nécessaires, qui constituent un obstacle important.

Les consommateurs n'auront qu'à se promener dans l'allée des boissons d'un supermarché ou d'une épicerie et à se concentrer sur un produit, ce qui fera apparaître toutes les informations, y compris les calories, la teneur en alcool, le lieu et le mode de production, ainsi que le prix par rapport à d'autres détaillants.

Vous pourrez voir instantanément si cette bouteille de champagne est la meilleure affaire ou si cette bouteille de vin rouge que vous n'avez jamais goûtée est un bon choix.

Paysages et applications agricoles

En ce qui concerne la production et l'agriculture, la réalité augmentée pourrait être utilisée de manière radicale dans les vignobles, les caves et les brasseries.

La gestion des vignobles pourrait inclure des drones et la réalité augmentée pour analyser les vignes. Imaginez également que vous vous promeniez parmi les vignes ou les pieds de houblon avec un dispositif de réalité augmentée surveillant de près l'état des raisins ou du houblon, ce que l'œil humain occasionnel pourrait facilement manquer.

En effet, il pourrait être combiné avec les données météorologiques antérieures et à venir pour fournir une analyse de la probabilité d'apparition de moisissures ou d'autres conditions indésirables, et des mesures à prendre pour arrêter la pourriture.

De même, lorsque la production démarrera et que les brasseurs et les vignerons formeront leur personnel, la réalité augmentée pourra accompagner un apprenti tout au long du processus. Un stagiaire pourrait recevoir lentement et régulièrement des instructions sur le moût, jusqu'à la cuve de fermentation et l'emballage.

Ce ne sont là que quelques-unes des applications immédiates et évidentes de la technologie.

Si ce n'est pas maintenant, quand ?

Reste à savoir s'il faudra attendre cinq ou dix ans, voire plus, pour que cette technologie soit à la portée de tous.

Mais pensez à ce téléphone de poche des années 1980. Dix ans plus tard, tout le monde avait un téléphone portable. Dix ans plus tard, tout le monde avait un smartphone. Ces appareils ont donné naissance aux médias sociaux, aux nouvelles et informations instantanées, à la commande instantanée de produits, des vacances au papier hygiénique qui a révolutionné la livraison, à la création d'Uber, d'Airbnb et de bien d'autres entreprises qui n'auraient jamais vu le jour. En somme, le monde entier tel que nous le connaissons aujourd'hui.

Sera-t-il plus rapide que cela ? Probablement. Il y a déjà 600 applications sur le Vision Pro. À l'heure où nous écrivons ces lignes, il semblerait qu'Apple travaille déjà sur la prochaine version de son système d'exploitation pour son appareil. D'autres fabricants développent déjà leurs propres alternatives au système d'Apple. Le niveau de recherche et de développement n'a jamais été aussi élevé depuis les débuts de la téléphonie mobile. Et on comprend pourquoi : selon une étude de Digi-Capital, le chiffre d'affaires de la réalité augmentée pourrait dépasser 70 à 75 milliards de dollars US rien que l'année dernière.

Très bientôt, nous pourrions voir le monde avec de nouveaux yeux (numériques).